是发配,但是也不能让薛仁贵一个人去啊,所以让他带上了几个随从,这几个人都是重庆江北县的人,他们都有一个特点,那就是会做泡菜,自此,重庆的泡菜进入了韩国,在此之前韩国是没有泡菜的...
草鱼一条2斤左右,鱼酸菜1袋,蒜1头,泡椒(野山椒)5个,花椒,姜,干红椒,白芝麻,小葱,鸡精,盐,生粉,料酒,油各适量,白开水一壶 3. 炒锅上火,烧热后倒入植物油...
在我家腌酸菜的时候,都会采用芥菜来对酸菜进行制作,用芥菜腌制出来的酸菜味道,要比其他菜类腌制出来的酸菜味道要更好吃一些。学会了酸菜的腌制方法以后...
在这里生活惯了又觉得离不开,如果说汤是螺蛳粉的灵魂,那么酸笋一定是它的心脏——一碗粉全靠酸笋提味。 除此之外,广西还有一种酸品是可以独立成户的,叫“酸嘢”。诸般滋味在口中衍化...
1、准备好所有食材,把小米辣大蒜改刀,线椒划两刀不切断,加一勺盐腌出水分。5、准备一个玻璃的容器,放入一层泡椒,将冲洗过的鸡爪放入,再放一层泡椒。...
其实就是把些新鲜的水果蔬菜,用盐水、辣椒盐、酸等等腌制。牛肉的吃水性很强,腌制的时候就要加水搅拌,直到每一片牛肉都吃饱了水份,润润的,这样炒出来的牛肉就水嫩啦。 做法:1...
五花肉切薄片,血肠(血肠的制作过程可以看我的文章和视频有详细讲解,这里就不表述了)切厚片,大蒜最好是砸成蒜泥,加酱油 放入切好的五花肉片炖一分钟,出锅前放血肠煨10秒钟...
材料:泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香,也叫大茴香)、冰糖、盐。...
1、制作泡萝卜在制作过程中不能碰到生水、不能碰到油脂否则会导致浸泡出来的萝卜变味。4、在制作泡萝卜之前先用盐腌制萝卜,把萝卜中的水分去除这样可以去掉萝卜中的苦涩味...
吃的时候取出食用的份量,用开水烫过两三遍(主要怕晒的时候有灰尘,冲洗一下卫生些,同时也有利于将萝卜干泡发开来),沥干水后,萝卜干里倒些鲜酱油(蒸鱼的豆豉汁也不错)、放些冰糖...
腌香菜的时候,温度要适宜,太热了,酸菜容易腐烂,太冷了,白菜不会变酸,腌制好的酸菜,注意不要被冻结冰,东北地区冬天太冷,冬天气温下降的时候,有时会让缸里的酸菜结冰...
柠檬鸭是南宁的一大特色菜肴,主要配料是南宁的特色酸嘢,酸柠檬、酸荞头、酸姜、酸辣椒、山黄皮等制作而成的酱料,是制作柠檬鸭必不可少的。不同地方的卷筒粉吃法和配料不一样...
哥哥把10个包菜全部都挖好洞以后,而且还在里面放满了盐。 后来听哥哥说才知道这原来是闷菜,只见哥哥拿出了一个包菜,并把它切成两半。最终当两个月过去的时候...
不过要想腌制出来的酸菜好吃,还不容易发臭的话,就需要掌握一定的技巧了。 第二步:很多人都是把白菜一整个开始腌制的,其实我更喜欢切成两半来腌制。不仅可以腌制的更入味...
但是,很多人都不爱喝鸭汤,主要是鸭肉腥味特别重,特别是用鸭子来炖汤,清炖鸭汤,切记“3放3不放”的窍门,鸭汤浓香味道正,没腥味。紫苏不适宜久煮,所以最好等到鸭汤快煲好时再放入...
那么第一个就是白菜的晾晒方法,一般在腌制酸菜之前,我们也是要将白菜放在太阳底下晾晒上三天左右的时间,这样白菜里面的一些多余的水分才会流失所以这样腌出来的酸菜...
食材:鸭子1只、酸萝卜350g、泡姜15g、泡椒15g、大枣5个、枸杞3g、葱3根、盐适量、白胡椒适量、料酒适量 步骤1:准备适量自制的酸萝卜...
每到冬天,我们那里几乎家家户户都会做榨菜,一做就是一大坛,直接吃到第二年的冬天,所以放个一年也是不会坏的。 然后放上一桶食用油,反正就是用很重的东西压在上面,量比较多的话就榨3天...