酸菜白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的一道东北菜,风味独特,深受北方人的喜爱。其中东北酸菜是用白菜腌制而成的,除了做酸菜白肉外,酸菜馅的水饺也是东北人的最爱。...
陕北人家里,有两样东西不可缺少一是酸菜缸,二是腌酸菜用的大石头贫苦人家如此,豪门富户也如此每年的秋末冬初,延安乃至整个陕北地区,家家户户就要开始...
酸菜怎么腌制才好吃有人直接放在太阳下晒,水分会快速蒸发,导致腊肉变干变硬,口感特别差,油脂氧化后还会有一股“哈喇味”;也有人说要先放在阴凉通风处晾几天再晒,肉一直保持湿润状态就容易坏掉...
老祖宗的腌制酸菜方法(酸菜做法) 炒熟肉丝、放葱姜蒜、花椒面,酱油、老抽、酸菜我买的是袋的,洗干净后,水抄一下,开锅捞出,沥净水,放入锅中、翻炒均匀,放少量水,、开锅后至收汤...
3.将切好的酸菜按2:1的比例(酸菜为2)放入,继续炖15分钟左右。出锅时撒上葱花。第二,用一颗自己家腌制的酸菜心,切成细丝,火上放油,放入葱姜蒜煸炒,酸菜煸炒5分钟...
接下来是至关重要的一步,就是腌酸菜,有的朋友在腌酸菜会放盐,这个做法腌出来的酸菜不好吃,需要腌制的时间也比较久,用清清这个方法,今天腌完第二天就能吃了,方法简单又实用。...
做法:1)酸菜、瘦肉、青辣椒、小米椒2)蒜拍碎剁碎3)切葱花4)青红椒切圈5)瘦肉切小粒6)肉丁加适量淀粉7)再加少量蛋清混合8)酸菜浸泡一会儿洗干净沥干水份切碎9)再次攥干酸菜...
酸菜白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的一道东北菜,风味独特,深受北方人的喜爱。其中东北酸菜是用白菜腌制而成的,除了做酸菜白肉外,酸菜馅的水饺也是东北人的最爱。...
酸菜的腌制方法也很简单,就是把白菜放在太阳下晒几天,然后去掉除不好的叶子,清洗几遍,放到大缸等容器中,码放一层撒一层盐,加水发酵,一个月以后,即可 食用。 酸菜既是开胃小菜...
生长环境过程,水分充足的白萝卜会很清甜,因为水分充足白萝卜含有的糖分,维生素等有机物质会更多,而如果空心或水分不足白萝卜食用起来就会非常苦涩。 炖萝卜加入冰糖不能过多...
玉林十大特色名菜,你吃过几道?-活动通过对玉林市特色菜、特色小吃进行集中展示和宣传推介,打造美食消费品牌,扩大玉林特色美食影响力和美誉度,促进餐饮文化和产业蓬勃发展。...
小时候要过年才能吃的菜,老公馋了1年终于吃到嘴!吃得汤都不剩,酸菜,五花肉,白肉,辣椒,东北菜,料酒...
买竹笋时,要选粗的还是长的?教你4个妙招,保证竹笋又嫩又新鲜,竹笋,春笋,酸笋,凉拌,五花肉...
我家每天做的菜都是一些比较清淡的饭菜,因为只有这样才会吃的比较舒服;但是每天做来做去,感觉能用上的食材就只有那么几种。大家也可以把五花肉换成别的肉,我比较推荐大家用羊肉...
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等。...
在我们乡下,每年的冬季,各家各户都会腌制一些咸酸菜,腌制好的咸酸菜可以搭配五花肉炒着吃,可以煮火锅,都非常好吃,而且下饭。 等到大多芥菜的叶子都转黄了,就可以用保鲜盒装起来...
“福州菜数闽菜之首,其辖内八县支均有各自特色的菜肴和小吃福州八县中的闽清,特产橄榄,酸菜,粉干,俗称“闽清三宝”闽清有很多特色菜,蚵豆腐,糟菜炒...
入冬了,这三道素菜常给家人品尝,营养美味,天冷吃特滋补,芹菜,素菜,腐竹,黄瓜,荷兰豆,蟹味菇,胡萝卜,五花肉,适量清水...