冲去盐味的萝卜和包菜,我们适当的用手挤压一下,把水分挤干,再架起放一会,把水分沥干,等到萝卜条和包菜的水分沥干得差不多后,这时就可以把萝卜条和包菜装到刚刚准备好的密封玻璃罐里面...
然后白菜就会非常自然的飘了起来,那么这个时候我们可以用一些清洗干净的石头压在白菜上面,这样白菜之间就没有缝隙了,腌制出来的白菜会非常的美味又好吃...
今天我要跟大家分享的就是腌酸菜的方法,其实有很多的人都非常喜欢吃腌酸菜,就比如说我们平时在饭店里面点酸菜鱼的时候,里面的酸菜吃起来就非常的不错...
通常情况下,腌制酸菜一般的一月后就可以吃的,酸菜应该用热水洗过,消毒后在进行腌制,同时注意室温不能太高指导意见酸菜的问题不能时间太长,长时间的泡制会产生亚硝酸盐...
第一步:鸭准备半只,处理干净后沥干水分,然后再把它砍成小块放一边备用,鸭肉可以选择水鸭也可以用番鸭,不喜欢吃肥肉的,选番鸭会好一点。 第五步:鸭肉炒至上色后,加入一碗清水...
到了冬天,也有许多好吃的食材,白萝卜就是其中一种,价格便宜,味道好,冬天吃了对身体还好,白萝卜也是一道比较常吃的食材,不但可以炖汤,还可以生吃,最好吃的就是泡来吃...
小编总结:腌白萝卜的这个方法,相信大家看完后能发现非常简单,所以我一般都会少做一点,吃完了再做新的,这样更加干净卫生,腌白萝卜简单搭配各种调味料,做好的白萝卜口感特别脆爽...
第二步,接着用刀将芥菜切碎放到大盆中,往里面撒入适量的食盐,用手将其搅拌均匀,为了保证酸菜的储存时间,食盐的用量可以比平时多一点,这个时候芥菜在食盐的作用下,就会流出很多的水分...
但是腌制萝卜条有多种多样的方法,有的用盐来腌制,有的用酱油,而且腌制过的人都知道,腌制一份萝卜条怎么也要20天左右,会觉得时间好久啊,好难熬啊,写赶紧就吃到,吃完了继续腌制...
说到酸菜鱼,相信大家都不陌生,它是重庆一道非常有特色的美食,做好的酸菜鱼,味道酸辣可口,鱼片非常的嫩滑,非常的好吃,真的是越吃越过瘾,俘获了很多人的味蕾...
1、朝天椒、二荆条各1斤(朝天椒提辣,二荆条提色、提香,香辣就多放朝天椒,比例自己调控)锅里放100克菜籽油小火炒至辣椒呈棕红色,用手一掰辣椒碎了,起锅摊开晾凉...
一大早吃几片鲜姜,有很好的醒脑提神的作用,让人们在炎炎盛夏也能精神饱满,这是三伏天吃鲜姜的另一个重要益处。 1、选用鲜嫩的仔姜1大块,在水管下面冲洗干净,特别是缝隙内的泥土...
干什么都是要有技巧的,不然,不管是做什么都是徒劳无功,所以说想要做好什么,一定要掌握这个技巧,到了冬天了,东北人最爱的就是酸菜,家家都是要腌制酸菜的...
这种鱼片之前主要是外卖商家使用,如今,7.4元一包的鱼片再加上工业化生产的酸菜料理包,就成为了高大上的酸菜鱼预制菜。 如果是图方便,市场或超市里就可以买到砍好的新鲜鸡块...
大家好,我是曦妈,非常的欢迎大家与我共同探讨美食家常做法,用最简单的食材,做出不一般的味道,力争将所有小吃搬进自家厨房,欢迎各位食友在下方留言,提出宝贵建议,互相切磋手艺...
现在的鱼香肉丝和最早的传统做法相差太远 ,传统鱼香肉丝里没有那么多的添加, 主要就是精瘦肉和葱头,后来是餐馆为了降低成本,就将鱼香肉丝里多放青笋丝,木耳丝,冬笋丝等等大量辅菜...
早在诗经中描写岁末冬祭的《信南山》里,酸菜就刻下了它的名字,它在时间长河上留名,也是一份在“地球村”横亘的滋味。比起东北那高大而粗壮的“大老爷们儿”大坛子,川渝的泡菜坛子更显娇小...
接下来,我们要准备最关键的淘米水,平时清洗大米的淘米水不要倒掉了,淘米水里面的营养很丰富,用它来做酸菜可以促进酸菜的发酵速度,做出来的酸菜口感也比较爽脆...