首先是一个食材的准备,食材可以选用一些,水分较少,油分较少,色泽鲜艳的蔬菜。泡菜坛要选用密封好的,最好是选用泡菜坛坛口可以加清水密封的那种。可以选用玻璃透明的...
冬吃萝卜胜人参,分享萝卜的此种做法,酸甜爽口又开胃,太下饭了,人参,牛肉,蔬菜,白萝卜,下饭菜,根菜类,美食菜谱...
管涔林海一 莜面蘸腌汤,香煞杨二郎相传,盘古开天地的时候,有10个太阳拥出地面,庄稼焦了,河水干了,人间炎热难熬。杨二郎杨戬一心想制伏太阳,他砍...
在昨晚的中央电视台财经频道315晚会上,央视曝光了湖南某酸菜制作企业的肮脏工作环境,不仅工人作业穿拖鞋或者光脚踩在酸菜上,甚至工作时抽烟剩下的烟...
在我的印象中,小时候家里除了白菜几乎没有别的蔬菜,因为那时候的经济条件不好,家里吃的所有粮食和蔬菜都是自己种植的,每年我们家乡的人们家家户户都会种大白菜...
我从小就想吃外婆家做的酸菜。做酸菜,我们首先选择这种带叶的芥菜。 7、锅里的水烧开后,倒入面糊搅拌均匀,用漏勺把锅里的浮粉和结块去掉。倒入热水搅拌,用手挤干水,放入罐中...
今天刚好是礼拜天,所以说家里面也没有什么菜,但是平常的时候小编都会去小区门口的蔬菜超市里面,然后购买一些蔬菜还有水果了,不过毕竟不是什么菜市场,所以说蔬菜也真的...
河南酸菜的腌制方法五一假期,岳父岳母也要走亲戚,所以,我们就没回家看望二老,可到了五月二号的晚上,突然接到岳母的视频电话,盛情邀请,同我爸妈商量之后,给岳母又回了...
玲姐酸嘢也算得上是南宁名气不小的酸嘢了,除了南宁本地人会去光顾之外,就连不少外地游客都会特意去光顾,尝尝她家的味道。 这家酸嘢在官塘已经开了十几年了...
酸嘢的做法据走访获悉,小董酸嘢腌制技艺在民国初期已经存在,主要以钦北区小董镇为核心区,流传辐射至大直镇、贵台镇、大垌镇、大寺镇等十几个乡镇及钦州市其他县区。...
这些天菜场明显多了菜苔、泥蒿、小白菜、塌菜和雪里红这些时令菜,稍稍缓解一下秋冬季蔬菜的青黄不接,不过想要好吃一些还要再等等,打过霜之后菜里面糖分高,口感就更好了...
汪曾祺是作家,更是出名的美食家,汪老爱吃、擅烹饪,他把与“吃”有关的文章集成册,其中一本就是《四方食事》。其中一篇“咸菜和文化”,用一则猴子腌咸...
常常会遇到种的多了,吃不完的情况,丢弃了也是浪费。常见的蔬菜,大多数都可以制作成腌菜,下面我就来说说:空心菜空心菜是夏天很常见的绿叶蔬菜,生长快...
“泡菜”,这门时间与温度交织的艺术,在我国各地都有其独特的呈现。但是,这些年关于泡菜的各种说法,却让人有些不知怎么办才好——有人说泡菜含有亚硝酸...
作为一名外国大学生,我对于中国的饮食文化一直充满了好奇。当我有机会到广西旅行时,我毫不犹豫地决定尝试一下当地的特色小吃——酸野。在去广西之前,我...
第二种做法是购买外面已经腌制好的泡菜或者是腌菜,如果是正规厂家生产且带有包装的腌菜泡菜,我们是可以选择的,这样的腌菜往往是用纯醋酸细菌跟纯乳酸细菌发酵出来的,大量的研究发现...
曾经听过一个关于老盐菜的故事,讲的是一位游客到陕北吃了一盘老盐菜,觉得特别好吃,但是价格也确实不便宜。...
家里的芥菜在冬天后也长得很好,所以今天给大家分享两种客家酸菜的做法。 第8步:将在盐水中烧焦的芥菜放在另一个盘子上,让它冷却一点。第9步:先将烧焦的芥菜和无盐水冷却...