在市场上,到处可以买到四川做的酸菜,到饭店吃酸菜鱼、酸菜面都是用四川酸菜做的。但是,在晋南农村,过去几乎家家户户到了冬天都会做酸菜,当地人叫做卧酸菜。...
趁着雪里蕻便宜,赶紧腌一些雪菜,2个小技巧,脆嫩爽口不生花,雪里蕻,芥菜,食盐,酸菜,豆腐...
陕北酸菜的腌制方法2021年12月22日,在封城前的几个小时,我从碑林区的住所搬到了莲湖区红庙坡街道的舅家,亲眼目睹了一家陕北人在没有绿菜的情况下是怎么吃饭的,希望能给困顿中的人带来启发。...
#秋日生活打卡季#谈及中国丰富多彩的饮食文化,地域菜系无疑扮演了重要角色。人们常说,土地的气候与土壤滋养着当地的居民,也孕育了那片土地独特的菜系...
四川在线记者 吴梦琳春雷响,万物长。3月5日,是二十四节气中的惊蛰,犹如春天的“号令”,以轰隆隆的春雷惊醒藏于大地的蛰虫,也催醒万物,蓬勃生发。惊蛰是二十四节气中的第三个节气。...
最近东北太火了,尤其哈尔滨,打开社交网站,随便刷三、四个小视频,至少一个和东北有关的,豆腐脑放糖了,烤地瓜也带勺了,中央大街都铺地毯了,看得我都...
说起酸菜,大部分人首先想到的就是充满东北大碴子味儿的"翠花,上酸菜!"但就如许多南北差异一样,酸菜其实也分为南北两大派系。北...
世间五味,酸甜苦辣咸。酸,作为五味之首,潜移默化地,影响着中国人的口味和习惯。“若作和羹,唯尔盐梅”,在先秦,人们就知道应该用盐和梅子去给食物调...
腌菜最初的意义不是腌菜,而是贮藏。那时候不像现在这样科技发达,交通发达,很多蔬菜可以跨越季节和地区障碍,成为桌上的菜肴。夏天,勤劳的农民种下的蔬...
淅川酸菜腌制方法南阳夜景提起南阳这个地方,大家不管去没去过,多少也听说过。南阳,古称宛,现河南省辖市,位于河南省西南部、豫鄂陕三省交界地带,因地处伏牛山以南,汉...
说起酸菜,大部分人首先想到的就是充满东北大碴子味儿的"翠花,上酸菜!"但就如许多南北差异一样,酸菜其实也分为南北两大派系。北...
相信很多的人都还没有吃过云南菜,对于本人来说这次也是第一次打卡南昌的这家云南菜馆。下面就带领大家一起探店南昌这家云南菜,话不多说咱们进店吧。...
吃酸菜,不要“小菜大用”,酸菜,豆腐,青菜,肥肠,小菜...
记得三十多年前,在无锡吃过最美味的面条,雪菜肉丝面。而且,我们的同学都对这个面条记忆犹新。每次路过无锡,或者谈起无锡,都会不自觉地想起那碗热腾腾...
在我国北方,很多家庭到了冬季之后,就会开始腌制大量的蔬菜准备过冬,我们最常见的比如白菜所腌制的酸菜,因为其酸爽,口感好的原因,所以深受很多人的喜爱,无论是做鱼还是炖肉...
本文作者/小贝闻野食写于:2023年10月26日写文体会:双十一,哪里便宜得过官塘?我问友女:“双十一攻略你做了吗?准备买什么?”友女说:“双不双十一的,便宜得过官塘?...
习惯腌酸菜的陕北人,更擅长在西安熬过这个漫长的冬天,酸菜,土豆,豆腐,白菜,羊肉,粉条...
这些天菜场明显多了菜苔、泥蒿、小白菜、塌菜和雪里红这些时令菜,稍稍缓解一下秋冬季蔬菜的青黄不接,不过想要好吃一些还要再等等,打过霜之后菜里面糖分高,口感就更好了...