这一步是为了进一步去除芥菜中的水分,并让芥菜变得更加柔软,易于腌制。将晾晒好的芥菜放入淘米水中烫漂一下。只要掌握了选择合适的蔬菜、晾晒处理、烫漂处理和腌制处理这四个关键步骤...
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同,比较为人所知的有东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜等...
腌酸菜是我家每年都会做的,而且我们家里的人也特别喜欢吃酸菜炒肉,这道菜贼开胃、贼下饭了,很适合干燥的冬季来食用。 我们在腌制酸菜时...
1.跳水泡菜也就是我们常说的洗澡泡菜,和老坛泡菜做法类似,但用途不同,跳水泡菜我们一般选用玻璃坛子,先在坛沿倒上水,往坛子里面丢一张燃烧的纸片,再快速盖上盖子,如果吸水迅速...
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同,比较为人所知的有东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜等...
广东天气热,我是把烫好的芥菜直接晾晒了二天,叶片已经开始褪青色变白了。 这是做好的咸菜,三大颗芥菜做成咸菜,就只剩这么多了,只够炒一小盘的了。 家常咸菜的做法非常简单易学...
大头菜酸菜的腌制方法BBSWisdomRecipeeditedHuifanghttp://bwrc.eecs.berkeley...
世界各地都有腌渍发酵蔬菜,除了亚洲常见的泡菜、酸菜等,欧洲代表腌渍物之一则是德国酸菜!德国酸菜常见搭配烤猪脚、肉片等,酸而解腻。...
本报13日A09版刊发的《每分钟就有6.4人得癌症》引发读者热议。报道中有关专家表示,目前没有明确研究证明什么食品会致癌,但一些腌制的咸菜、酸菜...
【准备材料】黑鱼、酸菜、大葱、小葱、生姜、大蒜、青红椒、小米辣、白胡椒粉、酸菜、鸡蛋、生粉、料酒、盐、鸡精、白糖1.做酸菜鱼的鱼有很多,常见的是...
进入身体里的每一种食物,都需要在胃里面进行分解吸收,然后把营养分别供应到不同的组织。同时胃还是一个容易受伤的器官,很多不良的饮食方式对胃的刺激非...
泡菜大家人都爱吃,酸脆爽口,开胃下饭,但说到做泡菜,很多人都不愿意了,觉得的太麻烦了,那今天小编就来教大家一些泡菜最简单最好吃的做法,下面大家一起来看看吧~ 3...
愤怒但无可奈何的图书君默默翻开了《蔬菜史话》,在中国蔬菜漫漫长河中回味了一番酸菜的历史和制作秘密。 酸菜不仅在中国千古流传,名扬天下, 在遥远的西方,也是一道历史悠久的传统配菜。...
1月9号李子柒在自己的视频中发了一条做泡菜的视频,这下子韩国网友就炸了,说抄袭韩国泡菜,说泡菜起源是韩国,更有甚者说中国人没有泡菜冰箱为什么要模...
镇平烧鸡:镇平烧鸡是南阳的传统美食之一,选用当地的土鸡为原料,经过独特的烹制工艺,肉质鲜美,口感香醇。...
同时,高浓度的盐水可以杀灭蔬菜上的细菌,防止泡菜发酵时受到污染,保证泡菜的质量。在选择泡菜制作方法时,需要根据自身需求和口味进行选择。但需要注意的一点是,为了制作出健康美味的泡菜...
导语:醋溜白菜怎么做才脆嫩?记住“放醋”时间,放对了白菜又酸又脆虽说现在生活好了,一年四季吃菜不用发愁,但是天气太冷了,去超市买菜,还是很难买到合适的食材...