在我们乡下,每年的冬季,各家各户都会腌制一些咸酸菜,腌制好的咸酸菜可以搭配五花肉炒着吃,可以煮火锅,都非常好吃,而且下饭。 等到大多芥菜的叶子都转黄了,就可以用保鲜盒装起来...
冬天是腌酸菜的季节,每年我都会买一些白菜腌起来,天冷了炖肉吃,别提多香了。这个方法是我用了很多年的,非常适合住楼房的人用,因为不需要酸菜缸,只需要几个小瓶子即可。 腌酸菜时...
南瓜可是大家十分熟悉的一种蔬菜,这个季节也开始上市了,它既能吃嫩的南瓜,也可以等到它长老了以后来做菜吃,吃法也很多样。没错,以前它是喂猪的一种青菜,但是在广东人的眼中...
小时候我最不喜欢吃白菜,农村到了秋天能吃的菜无非就是白菜、土豆和萝卜,只要老妈一炖白菜我这头都大。白菜炖豆腐、白菜炒木耳这些都是我家餐桌上的常见菜,我比较喜欢白菜的叶子...
另外这个酸菜的保质期其实是比较长的,所以喜欢的人可以一次多做一些,想吃的时候可以随时吃。腌制好后,我们把菜叶均匀的铺在一个干净的坛子里,然后盖上盖子,在盖子边缘加水隔绝空气...
教你在家腌酸菜,不用加盐,7天就能吃,保存一冬天都不会坏,酸菜,萝卜,面条,玉米面,手擀面,叶子...
东北酸菜制作方法东北酸菜制作方法东北酸菜制作方法东北淹酸菜不叫做淹,叫积酸菜。选几百斤大棵的白菜,用刀修整去菜根,把菜帮和多余的叶子砍掉。放到太阳下晒一天,紫.....
1.白菜的选择,腌酸菜,我更喜欢用这种黄心的大白菜,腌好后口感好,而且颜色黄灿灿的,好吃也好看;如果用深色叶子的白菜,腌好后颜色会发黑。 6...
7.锅里水烧开后,把面糊倒进去搅匀,用漏勺把锅里的浮末和疙瘩捞出来,这块注意不要把这个面糊搅太稠了,这样的话酸菜容易拉丝,比较容易坏掉。 10.第二天,这个是昨天剩余的芥菜...
下面我就把腌酸菜最简单的方法分享给大家,首先准备一棵大白菜,将白菜外面的白菜帮去掉,看到里面的白菜帮很干净不发蔫就可以了,保证处理好的白菜上面不能有一点烂叶子...
8.今天是第二天,我昨天给瓮包了一个棉被,今天摸上去还是热的,再准备点萝卜丝倒入开水锅里焯水,焯好的萝卜丝继续倒入瓮里面,稍微压一压,再把昨天剩的面汤烧开后倒入瓮里面...
婆婆每次腌酸白菜,腌之前都会多加一步,就是把白菜先晾晒3天左右。晾晒好了以后,我们就开始腌酸白菜。 压结实后,盖上密封盖,再把盖子拧紧,这样腌的白菜酸的特别快。...
老妈很擅长腌酸菜,每次都要腌一大罐,有些亲戚爱吃酸菜,老妈就会给他们一些,由于我经常看到老妈腌酸菜,也就大概了解了腌酸菜的步骤,起初自己根据这些模糊的记忆腌了酸菜,可结果不好吃...
婆婆每次腌酸白菜,腌之前都会多加一步,就是把白菜先晾晒3天左右。晾晒好了以后,我们就开始腌酸白菜。 压结实后,盖上密封盖,再把盖子拧紧,这样腌的白菜酸的特别快。...
卷心菜的制作方法有很多,其中一些很常见,大多数人都可以制作,比如酸白菜、醋包白菜等。3、白菜分成4份后,先准备半锅水,然后将切好的白菜放入水中再洗一遍,轻轻一点,保证白菜的完整。...
老妈很擅长腌酸菜,每次都要腌一大罐,有些亲戚爱吃酸菜,老妈就会给他们一些,由于我经常看到老妈腌酸菜,也就大概了解了腌酸菜的步骤,起初自己根据这些模糊的记忆腌了酸菜,可结果不好吃...
3、准备一个坛子,或者是能腌制白菜的容器都可以,在最底下撒上食盐,撒上厚厚一层。腌制酸菜时,用盐量也是有技巧可言的,白菜和盐量,控制在20:1是合适的,腌制出来不易坏,也不齁咸...
1、准备青菜叶子,首先把新鲜菜叶子从菜树上拿下来,平铺在干净的地上晾水分,约一天的时间即可,晾晒的目地是使青菜叶子在洗的11...