卷心菜的制作方法有很多,其中一些很常见,大多数人都可以制作,比如酸白菜、醋包白菜等。3、白菜分成4份后,先准备半锅水,然后将切好的白菜放入水中再洗一遍,轻轻一点,保证白菜的完整。...
这家“一点脆”在南棉很出名,商业街上许多服装店的人都爱吃,就连附近的居民都爱上了这里的酸嘢,每周不吃点就感觉少了些什么! 肥姐家的酸嘢,主打的是李果,整整齐齐排了满眼的青黄...
酸菜大家都经常吃到,也是现在最热门的辅料食材,比如酸菜鱼、酸菜肥牛片、酸菜火锅、酸菜面等等,大家最熟悉不过的老坛酸菜牛肉面,但是这种酸菜基本都是用盐巴腌制的...
如果你在冬天选择更多的蔬菜,它们就不会好吃;最重要的是,市场上购买的泡菜味道重,添加剂太多,很难适应大众口味。很多朋友会选择购买一些在这个阶段可以放置很长时间的蔬菜...
我有一个东北哥们,从他妈妈那儿学到了正宗东北酸菜的腌制方法,其中有3个技巧,可以让酸菜久放不霉,1年都不会坏。 4、每天看看大白菜的颜色变化,当菜叶完全变成金黄色...
制作过程:第一步,二白菜准备出,将其仔细清洗干净,控水,在锅中添上比较多的水,置于火上,将锅烧开,加上一勺食盐,化开后,关火...
今天和大家分享一个我妈妈用了几十年的腌制方法,方法简单,腌制的时候也只要准备雪里蕻和食盐,没有别的添加剂,注意2个小技巧,腌好的雪菜颜色翠绿,味道咸香,而且不容易变质...
愤怒但无可奈何的图书君默默翻开了《蔬菜史话》,在中国蔬菜漫漫长河中回味了一番酸菜的历史和制作秘密。 酸菜不仅在中国千古流传,名扬天下, 在遥远的西方,也是一道历史悠久的传统配菜。...
不管泡菜是什么,记住这三个技巧。 不管泡菜是什么,记住这三个技巧。泡菜的主要原料是卷心菜和精盐。把多余的水浸泡在卷心菜里,这样做泡菜时不容易发霉。 ——泡菜制作技巧--1...
最近全网都在做的雪碧泡萝卜,你吃过吗? 处理好的萝卜丁倒入干净的器皿中,加适量白糖,用手一直搓到白糖全部融化,这是做萝卜酸成功的关键步骤。 盖上盖子腌制萝卜,大概腌制一个晚上...
1、白菜买来以后,不要直接拿来腌制,而是需要先将白菜放在太阳下,晒上3天左右的时间,这样再来腌酸菜,会更爽口、更脆嫩,而且放不坏,这是第一个要点。其实都不是很好...
然后准备一块干净的大石头,压在白菜上面,在最上层盖上一块保鲜膜,就这样腌制20——30天,酸菜就能吃了。 大白菜腌制之前,应该放到阳光下晾晒几天,这是很重要的一步...
平时我们吃的酸菜都是大批量腌制出来的,这样腌制的酸菜吃多了肯定不好,含有有害的成分,我们要少吃。很多人会担心自己腌制的酸菜不够酸,还容易变质,那是你用错了方法。...
大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『腌酸菜,东北大娘教你3个技巧,保证酸香脆爽,久放不霉,1年不坏! 4、每天看看大白菜的颜色变化,当菜叶完全变成金黄色...
在寒冷的天气,一次蒸一锅,晾凉后装到保鲜袋中冷藏起来,够吃几天的,在早晨时间紧张的时候,只需简单的加热即可,再自己榨个豆浆或热个牛奶等,配点小菜,太美了,非常的方便省时...
从营养角度讲,酸菜发酵过程中会有大量有益微生物增殖,微生物会分解白菜中的营养成分来进行新陈代谢,从而产生一些白菜本身没有或者缺少的营养物质,比如B族维生素和游离氨基酸。...
腌好的酸菜,可以直接生吃,当然更多地是用来炖菜,包饺子,大冷天里,煮上一大锅的酸菜排骨,或是涮一顿酸菜火锅,在袅袅升腾的热气中,寒冷被驱散到九霄云外...
芥菜属于夏天的一种应季蔬菜,一般情况下人们很少会将芥菜直接做菜吃,而多是选择将其制成酸菜,用芥菜做好的酸菜不仅是延长了保存的时间,而且更加丰富了食材本身的口感...