这家“一点脆”在南棉很出名,商业街上许多服装店的人都爱吃,就连附近的居民都爱上了这里的酸嘢,每周不吃点就感觉少了些什么! 肥姐家的酸嘢,主打的是李果,整整齐齐排了满眼的青黄...
有一次我就很想吃酸菜鱼,但是没有酸菜,在外面市场上面买了一点,虽然吃起来的口感没有特别的难吃,但就是感觉不怎么酸爽,和奶奶的比,要差很多,后来我就打电话跟奶奶说了这一情况...
奶奶腌酸辣椒多加了2样食材,就是大蒜和仔姜。泡好的酸辣椒不能见油和生水,所以夹的时候筷子要干净,否则把整坛子辣椒污染了就得不偿失。 以上就是奶奶腌酸辣椒的全部技巧,学习这样方法...
这两天我是跟萝卜干上了,让家长买了十几斤,腌制了一罐子酸萝卜,用水果萝卜蘸酱,拌萝卜皮,昨天还拿到店里弄了一盆爽口萝卜条,一天就卖完了。我做的泡萝卜是酸甜微辣的口味...
3、开始行动,先把大缸刷洗干净,多冲洗几遍,倒过来控干水分,保持无水无油干燥,底部先铺一层食盐,再铺一层白菜,依次类推,直到装满缸口,这个时候要注意了,因为白菜在发酵的过程中...
在南方,就不一样了,一般是用芥菜腌制。 2、直至把芥菜晒得蔫儿了,拿起来的叶子也变得软趴趴的,就可以拿进来,准备做酸菜啦。 4、接下来往里面加水,很多人只知道用清水...
白菜捞出来之后,放到太阳下晾晒,主要是要晾干表面的水分,腌制的时候如果白菜的表面有水分的话,很容易导致白菜发霉,而且储存的时间也不会太久。容器装满之后就用盖子密封住...