今天很荣幸能回答你的问题,关于你问的大坛泡酸萝卜怎么做最好吃?下面听我一一道来。不适合直接当小菜食用了,这种酸萝卜适合做泡萝卜粉丝汤,泡菜鸭,泡菜鱼味道非常的不错。...
要知道无论是做泡菜、酸菜还是酱菜等腌菜,避光、密封这两个性能是必不可少的,不然腌制环境容易自身细菌,让菜品变质。 总结:挑选泡菜坛子的方法就介绍完了,总结起来有两大关键要点...
先来做第一种干没有水分的,青椒清洗干净后放进锅中用开水烫一下,不需要烫熟,再把辣椒地剪掉,两斤辣椒加入食用盐100克,带上手套抓办经营,动作要轻缓,避免辣椒折断。...
平时我们吃的酸菜都是大批量腌制出来的,这样腌制的酸菜吃多了肯定不好,含有有害的成分,我们要少吃。很多人会担心自己腌制的酸菜不够酸,还容易变质,那是你用错了方法。...
其实并不是,最后我们还需要,往其中加上适量的高度白酒,大概10ml就可以了,放入高度白酒,能保证酸菜一年都不会坏,这是“多加2样”其中之二。 加上白酒以后,就可以把坛子密封起来了...
现在就分析三种泡菜的腌制方法 第一种是凉水直接腌制方法,这是东北和河南一些地区的腌制酸菜方法,这个比较简单,就是把深秋以后的大白菜,晾晒几天,大约晾干6成左右,再把老白菜帮子去掉...
为了让酸菜处于统一发酵周期的无氧环境、促进乳酸菌的生长,统一企业腌制酸菜的陶坛,肚子大、脖颈小,坛沿还有一圈水,最大程度的减少了坛子里面最上层的酸菜暴露于空气之中、被空气氧化。...
那么第一个就是白菜的晾晒方法,一般在腌制酸菜之前,我们也是要将白菜放在太阳底下晾晒上三天左右的时间,这样白菜里面的一些多余的水分才会流失所以这样腌出来的酸菜...
腌制“酸菜”时掌握几个小技巧,几天就可以吃上了,干净又好吃!说到酸菜,大家一定不会陌生,平时也经常能吃到,做法也比较多,..._新浪网...
因为剁辣椒是非常美味的一种坛子菜,它既可以直接用来拌饭、拌面条吃,也可以用来做菜吃,很多的菜肴中放一些剁辣椒就会味道加倍好吃,比较经典的就是剁椒鱼头了...
在东北,喜欢用白菜来腌酸菜,反正现在白菜便宜的像是不要钱,如果喜欢吃酸菜的话,不妨腌制一些,这么冷的天,用酸菜和粉条、猪肉炖上一锅,热气腾腾的吃上一顿,相当过瘾啊!...
然后白菜就会非常自然的飘了起来,那么这个时候我们可以用一些清洗干净的石头压在白菜上面,这样白菜之间就没有缝隙了,腌制出来的白菜会非常的美味又好吃...
1.跳水泡菜也就是我们常说的洗澡泡菜,和老坛泡菜做法类似,但用途不同,跳水泡菜我们一般选用玻璃坛子,先在坛沿倒上水,往坛子里面丢一张燃烧的纸片,再快速盖上盖子,如果吸水迅速...
多种咸菜的腌制方法(2009-10-0723:53:52)标签:美食(http://uni.sina/c.php?...
大头菜酸菜的腌制方法BBSWisdomRecipeeditedHuifanghttp://bwrc.eecs.berkeley...
为您解答广西芥菜酸菜的腌制方法有哪些?相关问题,及让您更好的了解广西芥菜酸菜的腌制方法有哪些?相关知识。...
萝卜、辣椒(我用的是二荆条辣椒,也可以是杭椒一类的辣的,青辣椒和红辣椒就行)、生姜刮去皮,蒜剥好,香料洗干净。(因为温度影响,不好把握的同学可以听坛子的声音...