酸菜的腌制方法也很简单,就是把白菜放在太阳下晒几天,然后去掉除不好的叶子,清洗几遍,放到大缸等容器中,码放一层撒一层盐,加水发酵,一个月以后,即可 食用。 酸菜既是开胃小菜...
在东北生活过的人们永远忘记不了放在自家厨房的酸菜缸。过去,东北父老乡亲的家里都有两样东西,一个是酸菜缸,另外一个是腌酸菜用的大石头。贫苦人家如此,豪门富户也同样。...
想想小时候的冬天就吃不到青菜了,基本都是萝卜、白菜、土豆这些再普通不过的家常菜,还有一个就是酸菜。普通面粉250克温水130克猪肉200克大葱2...
酸菜馅饺子是东北人爱吃的经典水饺,只要掌握了用酸菜调水饺馅的秘诀,你也能轻松做出美味好吃的东北酸菜猪肉水饺,香浓开胃、不油腻。...
第二步:酸菜饺子除了猪肉馅,那就是猪油脂馅,这个馅饺子更香,会给你意想不到的惊喜,猪油脂在东北就是“油滋啦”,是由五花肉炸油后剩下的肉渣,它的口感细腻,香味浓郁...
今年冬至,我选择了酸菜馅,也算是一种特殊的馅了。 ,加入生抽、老抽、盐、葱姜、香油,腌一会儿,然后将挤干水的酸菜放入肉馅中,加入蚝油、胡椒粉、烧开的油,即可烧油一定要多...
酸菜饺子人见人爱,是招待亲朋好友的宴客佳品,那种独特醇厚的酸味,无比诱人,满满全是幸福,酸菜都是自己腌,家家户户都有一口大缸,把大白菜撒上盐,用石头压紧,放凉开水和盐...