3.将切好的酸菜按2: 1的比例(酸菜为2)放入，继续炖15分钟左右。出锅时撒上葱花。第二，用一颗自己家腌制的酸菜心，切成细丝，火上放油，放入葱姜蒜煸炒，酸菜煸炒5分钟，放入五花肉高汤，肉片放在上面炖20分钟。传统上猪肉炖酸菜不用植物油。6pH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

酸菜肉片怎么做？6pH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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我们叫酸菜汆白肉，一，五花肉2斤，洗干净，下锅紧血水取出，放到高压锅里，加各种调料，花椒，八角，香叶，葱，姜，蒜，盐，少许料酒和醋，千万不能放酱油，要保持原汁的白色，开火15分钟捞出，肉切成薄片。二，用自己家腌的酸菜心一颗，切成细丝，放油开火，葱姜蒜煸香，放酸菜炒5分钟，加煮五花肉的高汤，上面码上切好的肉片炖20分钟。6pH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

东北农村的猪肉炖酸菜是怎么做的，可以讲一下基本流程吗？6pH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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传统上猪肉炖酸菜不用植物油。具体做法是，第一，五花肉或猪排(梅子肉)的量要自己定，最好两斤以上。如果条件允许，最好加入一些猪骨放入冷水中煮十分钟左右，撇去血沫，捞出来，趁热切成大块。二、锅内放入热水，姜、花椒、大料放入切好的大块肉中，继续煮十分钟左右，加盐。3.将切好的酸菜按2: 1的比例(酸菜为2)放入，继续炖15分钟左右。出锅时撒上葱花。6pH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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