家里的芥菜在冬天后也长得很好,所以今天给大家分享两种客家酸菜的做法。 第8步:将在盐水中烧焦的芥菜放在另一个盘子上,让它冷却一点。第9步:先将烧焦的芥菜和无盐水冷却...
我从小就想吃外婆家做的酸菜。做酸菜,我们首先选择这种带叶的芥菜。 7、锅里的水烧开后,倒入面糊搅拌均匀,用漏勺把锅里的浮粉和结块去掉。倒入热水搅拌,用手挤干水,放入罐中...
我国城市数量众多,每一座城市的特色美食也数量多多,作为壮族自治区的省会,广西南宁的美食就不少。说起南宁的特色小吃,大部分人都会想到米粉,毕竟广西...
冬吃萝卜锦绣“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”万物萧瑟的冬天,我们安远人总是对萝卜情有独钟。婚娶、乔迁的喜宴大多安排在农闲的冬天,邀请别人来参...
在市场上,到处可以买到四川做的酸菜,到饭店吃酸菜鱼、酸菜面都是用四川酸菜做的。但是,在晋南农村,过去几乎家家户户到了冬天都会做酸菜,当地人叫做卧酸菜。...
河南酸菜的腌制方法五一假期,岳父岳母也要走亲戚,所以,我们就没回家看望二老,可到了五月二号的晚上,突然接到岳母的视频电话,盛情邀请,同我爸妈商量之后,给岳母又回了...
汪曾祺是作家,更是出名的美食家,汪老爱吃、擅烹饪,他把与“吃”有关的文章集成册,其中一本就是《四方食事》。其中一篇“咸菜和文化”,用一则猴子腌咸...
第二种做法是购买外面已经腌制好的泡菜或者是腌菜,如果是正规厂家生产且带有包装的腌菜泡菜,我们是可以选择的,这样的腌菜往往是用纯醋酸细菌跟纯乳酸细菌发酵出来的,大量的研究发现...
马上就是春节了,按照往年种子销售规律,节后即进入一波销售高峰期。为方便各位亲们种植辣椒购种需求,清江鹤总结了当前农资市场上销售较旺的部分辣椒种子...
东北酸菜的腌制方法种种对于这个以芥菜闻名并且以其为富民产业的中部小县来说,“土坑酸菜”事件显然是一场危机,考验的不仅是解决问题的态度,还有解决问题的能力。华容县并不拒绝媒体的关注...
玲姐酸嘢也算得上是南宁名气不小的酸嘢了,除了南宁本地人会去光顾之外,就连不少外地游客都会特意去光顾,尝尝她家的味道。 这家酸嘢在官塘已经开了十几年了...
这些天菜场明显多了菜苔、泥蒿、小白菜、塌菜和雪里红这些时令菜,稍稍缓解一下秋冬季蔬菜的青黄不接,不过想要好吃一些还要再等等,打过霜之后菜里面糖分高,口感就更好了...
常常会遇到种的多了,吃不完的情况,丢弃了也是浪费。常见的蔬菜,大多数都可以制作成腌菜,下面我就来说说:空心菜空心菜是夏天很常见的绿叶蔬菜,生长快...
作为一名外国大学生,我对于中国的饮食文化一直充满了好奇。当我有机会到广西旅行时,我毫不犹豫地决定尝试一下当地的特色小吃——酸野。在去广西之前,我...
曾经听过一个关于老盐菜的故事,讲的是一位游客到陕北吃了一盘老盐菜,觉得特别好吃,但是价格也确实不便宜。...
走进陕北,每到冬天,你去农家串门,那饭桌上保准有一道酸菜,你向他们询问,这农家人就会笑呵呵地说:“这酸菜呀,一天不吃,舌头痒痒;两天不吃,感觉缺...
#秋日生活打卡季#酸菜酸菜是一种有着独特风味的食品,其起源可以追溯到古代,具体年代已不可考。然而,根据史料和考古发现,酸菜最早可能出现在中国北方...
“土坑”酸菜,不仅坑了酸菜行业,更坑了菜农,大量芥菜滞销。受到酸菜的影响,湖南华容县的菜农也受到了余震波及,李欣荣是湖南华容县的一名菜农,随着酸...