酸菜腌制的时候,需要放食盐,但是盐的用量一定要掌握好,那么腌制酸菜盐是重点,所有人在腌制的时候,会有失败的现象,尤其新手,在腌制的时候,酸菜一点也不好吃...
1:先把西葫芦对半切开,可以分成四份,这样可以更方便的把里面的瓤去掉,再把西葫芦切成片,放在锅里焯10秒,最后过一遍凉水,这样西葫芦吃起来口感脆脆的。 2:下油锅的时候...
对我们来说,酸菜绝对不仅仅是配菜和美味。在某些地方,它甚至比主菜更重要。在酸菜大省东北,酸菜是生活必需品。东北地区天气寒冷,冬季漫长,缺乏新鲜的...
1.首先,我们准备洗净的韭菜2斤,把韭菜摊开,放在温暖通风的地方晾干水分,必须要保证韭菜在腌制时,表面是干燥的状态。好了,这道的腌制韭菜就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。...
材料:圆白菜半颗 芹菜半根(不是半棵) 胡萝卜1根 白萝卜1/4根 水萝卜半个 盐1茶匙(5克) 冰糖10颗 康师傅矿物质水1000ml 花椒20颗 野山椒1/2...
原标题:一棵白菜30元?!韩国主妇:泡菜都腌不起了...在今年秋天的白菜收获季,韩国连遭台风袭击,导致白菜主产地的产量下滑,白菜批发和零售价格大幅上涨。目前正值腌制泡菜的季节...
首先来准备白菜全部处理干净,锅里面倒入水,水开之后将处理干净的白菜放进去,要用筷子压一下,使白菜全部泡在水中烫一下,大约烫3-4秒钟捞出来,时间不要过长,只需将白菜烫变色就可以了...
4、腌好的黄瓜条用清水冲洗干净,然后擦干水分,加入小米椒,生姜,蒜片,再倒入油辣椒,加入30克香醋,60克生抽,35克白醋,将调料和黄瓜完全的搅拌均匀。 2、锅里加入足量的清水...
这食材被很多人忽略了,4块钱1斤,钙含量特别高,比喝牛奶更补,芥菜,酸菜,番薯,蔬菜,牛奶,钙含量,适量清水...
下面把煮熟的花生捞出来,先控一下水分,等到花生晾凉后,放在萝卜片碗中,倒上调好的料汁搅拌均匀,先腌制20分钟,就可以开吃了。 这就是凉拌萝卜的做法,凉拌萝卜的时候...
淅川酸菜腌制方法南阳夜景提起南阳这个地方,大家不管去没去过,多少也听说过。南阳,古称宛,现河南省辖市,位于河南省西南部、豫鄂陕三省交界地带,因地处伏牛山以南,汉...
"1.内乡缸炉烧饼是南阳的特产,外观两面金黄,吃起来外焦里嫩,非常酥香。2.博望锅盔是南阳地区的传统小吃,是用面粉做成的一种特色小吃,...
甘蓝腌酸菜速度非常快,爆炒甘蓝更加清脆爽口有一种圆圆的白菜,在秋天大地里成片种植,类似于白菜的这种菜,从小时候起,我们就习惯性地学着大人把它叫做...
食品腌制技术保证了中华民族生存和发展的食物基础,为中国文明程度在古代一直走在世界各国的前列创造了条件。腌制食品的传统养成..._新浪网...
《舌尖上的中国3》将四川泡菜定位为川菜之魂,而四川人干脆说:“泡菜对于我们来说,就是家!”再也没有哪种食材可以像四川泡菜这般千变万化...
(没有缸的也可以用桶、罐等器皿代替)将适量蔬菜放入缸中垫底,有萝卜的可以先将萝卜放入几个垫底,撒入适量的泡菜盐,(以前农村腌酸菜用的是粗盐,腌酸菜不能用细盐...
至今在农村,很多人家里都必备酸菜缸和腌酸菜的大石头。今天我把老妈腌酸菜的做法分享给大家,学会以后,再也不用花钱买酸菜了。熟腌的做法也很简单,就是烧一锅热水,把白菜放进去焯水...
关于酸菜含有亚硝酸盐、会致癌的说法一直甚嚣尘上,不少人对酸菜望而却步,东北酸菜中的亚硝酸盐,含量究竟有多少? 若是在腌制酸菜的时候使用的白菜有腐烂情况,或者是腌制的方法不当...