冷锅倒入色拉油,开火,待油烧热后,依次放入大葱,姜丝,大蒜,花椒,酸菜,炒出香味后,倒入腌制好的肉丝,继续翻炒,差不多炒熟后,少量加点水(以免肉丝和酸菜粘连在一起)...
我有一个东北哥们,从他妈妈那儿学到了正宗东北酸菜的腌制方法,其中有3个技巧,可以让酸菜久放不霉,1年都不会坏。 4、每天看看大白菜的颜色变化,当菜叶完全变成金黄色...
很多人的酸菜腌不好,主要就是容器没选对,酸菜在腌制的过程中会产生酸,而且还加入了大量的盐,所以不能选用塑料容器、金属容器,会发生反应,产生一些有害物质,让酸菜变质...
今天小编和大家一起,自己动手来腌一腌酸菜,腌酸菜时最重要的就是加好盐和醋,但是只加这两样东西,是远远不够的,很多人在腌酸菜时少放了“它”,难怪腌好的酸菜口感不脆嫩...
腌制酸菜时,很多人的想法是,放上盐来腌制就可以了,腌制的过程中自然就变酸了,等变色以后就可以吃。 5、倒上以后,也是不够的,我们还需要往里面,倒上1瓶盖的高度白酒...
2泡椒要用大火旺油翻炒2-3分钟至香味后,立即淋在已经做好的鱼片汤面上,这样泡椒的香味能很快融入汤里,而且汤的品相也好看。 酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品...
摆酸野摊有什么技巧?如何摆酸野摊才能到赚钱? 随着生活压力的不断增大,很多年轻人想新着利用业余时间到繁华地段摆酸野地摊赚钱,多增加一份收入。而 摆酸野地摊 就是做生意的开...
不仅口味不同,而且连所用的食材也不一样,南方大多数家庭腌制酸菜,用的都是芥菜,而 东北酸菜都是用的大白菜。 不过要想腌制出来的酸菜好吃,还不容易发臭的话,就需要掌握一定的技巧了。...
尤其是这腌酸菜,我们这里每年每家每户都会腌,腌好的酸菜酸香脆爽,特别的好吃下饭。要想把酸菜腌好,却不是那么容易的,很多没有经验的朋友经常会把菜腌烂,会生花,就不能吃了,特别的浪费。...
豇豆一般都是提前捆成一把一把的售卖,那么我们回家以后,要挑出老的,只用嫩的。3、在晾晒豇豆的时候,我们把腌酸豆角的水调好,准备2.5升左右的矿泉水 ,也可以多一些...