腌酸菜,分享母亲40年的方法,不加一点盐,腌3天就酸了,特好吃,酸菜,芥菜,大白菜,白菜,排骨,粉条...
老妈很擅长腌酸菜,每次都要腌一大罐,有些亲戚爱吃酸菜,老妈就会给他们一些,由于我经常看到老妈腌酸菜,也就大概了解了腌酸菜的步骤,起初自己根据这些模糊的记忆腌了酸菜,可结果不好吃...
在市场上,到处可以买到四川做的酸菜,到饭店吃酸菜鱼、酸菜面都是用四川酸菜做的。但是,在晋南农村,过去几乎家家户户到了冬天都会做酸菜,当地人叫做卧酸菜。...
“碌菜”是梅州客家地区的一种酸菜,最为经典就是酸菜炒大肠了!在农村生活小伙伴们肯定对“碌菜”很熟悉,小时候一直到现在,家里都常年必备这道“碌菜”...
三、腌制芥菜疙瘩小技巧1、腌制芥菜疙瘩要用新鲜的芥菜疙瘩,芥菜疙瘩洗干净不要直接腌制,用水浸泡上一到两天再腌制,这样腌制出来的芥菜疙瘩会更脆。芥菜疙瘩怎么腌制...
说起酸菜,大部分人首先想到的就是充满东北大碴子味儿的"翠花,上酸菜!"但就如许多南北差异一样,酸菜其实也分为南北两大派系。北...
腌制酸菜的做法各地虽然有所不同,但是大体上制作的工序都要经过这几个步骤,挑选新鲜的蔬菜,清理掉蔬菜腐烂的叶子,腌制、入坛发酵等过程。...
酸菜是很多人都喜欢吃的一道传统美食,每个地方都有独特的腌制方法,有的人喜欢用盐水泡、用淘米水泡、用酒糟泡,方法是多种多样。前段时间小编给大家分享的是用盐水浸泡酸菜的方法...
2、在制作的过程中,所有容器都不能沾到水和油,芥菜也要彻底晾干,保证无水分,这样做出来的酸菜才不会变质长霉、还耐放,这一点要格外注意。 3、制作酸菜前,要挑选好容器...
#文章首发挑战赛#大家好,我是阿清。有多少人在看过那个“臭脚酸菜面”以后再也不敢吃外面的酸菜了?酸菜,放在美食界真的算是一个迷人的小妖精。其口味...
嘿!大家好,我是卷毛。还有不到两周就过年了。入冬以来,我们会多吃大鱼大肉,为身体提供丰富的营养,提高免疫力。然后吃了更多的大鱼大肉,大家都和卷毛一样吃腻了新鲜。这...
本文整理于网络,仅供阅读参考南方酸菜的腌制方法一食材主料大芥菜3000g辅料盐150g淘米水适量步骤1.把所有材料准备好。2.大芥菜用清水反复洗干净,稍微沥一下水分。3.放进.....
老祖宗的腌制酸菜方法(酸菜做法) 炒熟肉丝、放葱姜蒜、花椒面,酱油、老抽、酸菜我买的是袋的,洗干净后,水抄一下,开锅捞出,沥净水,放入锅中、翻炒均匀,放少量水,、开锅后至收汤...
家里的芥菜在冬天后也长得很好,所以今天给大家分享两种客家酸菜的做法。 第8步:将在盐水中烧焦的芥菜放在另一个盘子上,让它冷却一点。第9步:先将烧焦的芥菜和无盐水冷却...
今天刚好是礼拜天,所以说家里面也没有什么菜,但是平常的时候小编都会去小区门口的蔬菜超市里面,然后购买一些蔬菜还有水果了,不过毕竟不是什么菜市场,所以说蔬菜也真的...
大家好,今天呢,我要给大家分享一个快速腌酸菜的方法。提到酸菜,相信大家都特别的爱吃吧,其中酸菜美食有很多,酸菜鱼是我最喜欢的酸菜美食之一,不知道你们更喜欢,哪一种类型的酸菜美食呢?...
“土坑”酸菜,不仅坑了酸菜行业,更坑了菜农,大量芥菜滞销。受到酸菜的影响,湖南华容县的菜农也受到了余震波及,李欣荣是湖南华容县的一名菜农,随着酸...