8.趁热倒入一个提前准备的干净的瓮里面,芥菜在锅里烫的时间不宜过长,如果煮软了,会影响到腌的酸菜的口感,以前农村腌酸菜的时候,是把瓮放在土炕上的,土炕烧得很热,酸菜发2-...
8.趁热倒入一个提前准备的干净的瓮里面,芥菜在锅里烫的时间不宜过长,如果煮软了,会影响到腌的酸菜的口感,以前农村腌酸菜的时候,是把瓮放在土炕上的,土炕烧得很热,酸菜发2-...
先把芥菜叶剪掉,后面腌酸菜的时候用到。进去留一部分芥菜留到第二天用,这样可以让酸菜发酵的更快。 如果家里温度太低,可以每天把瓮里的面汤倒出来,放在锅里加热,加热后倒回瓮里发酵...
我从小就想吃外婆家做的酸菜。做酸菜,我们首先选择这种带叶的芥菜。 7、锅里的水烧开后,倒入面糊搅拌均匀,用漏勺把锅里的浮粉和结块去掉。倒入热水搅拌,用手挤干水,放入罐中...
酸菜炖粉丝,如果加点猪血肠,那味道是你想象不到的;当然也可以炒着吃,加点肥肉片和酸菜,这肥肉真是奇葩,一遇到酸菜,立马减肥后,只能吃到香而不腻全部;它可以生吃。...
7.直接趁热倒入提前准备的干净的瓮里面,把萝卜丝和萝卜叶子倒在一起,用手翻拌均匀,继续重复地烫萝卜,这里注意一下,萝卜在锅里烫的时间不能过长,如果把萝卜煮软了...
8.趁热倒入一个提前准备的干净的瓮里面,芥菜在锅里烫的时间不宜过长,如果煮软了,会影响到腌的酸菜的口感,以前农村腌酸菜的时候,是把瓮放在土炕上的,土炕烧得很热,酸菜发2-...
材料白菜做法1、首先把挑好的白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分。2、手和刀具洗干净,完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好..._新浪网...
4.将容器放置在通风干燥的地方,让自然环境中的微生物生长发酵,一般需要经过3-5天。人工发酵的酸菜更适合在家中制作,制作酸菜需要准备以下原料和工具: 总之...
腌酸菜,对温度的要求比较高一些,温度低了酸菜才不容易发霉,所以一般都是选择冬天来腌制。所以,如果你是腌酸菜的新手,我觉得最好还是焯水一下再腌制为好,这样更有把握。...
酸菜是中国人喜欢的食品,每年到了秋天,白菜,青菜,萝卜收获的季节,各家各户都会选恰当的时间,腌浸过冬食用的酸菜。 第一步:我们腌制这个酸菜一般用雪里红,雪里红腌制出来的酸菜...
那今天我就给大家分享一个腌酸菜的小诀窍,千万不要直接加盐,学会这个小诀窍,在家腌的酸菜里外坚实,酸爽嫩脆,放2、3个月也不会坏。 1、腌酸菜最适宜的温度是8~15度,温度过高...
要想把酸菜腌好,却不是那么容易的,很多没有经验的朋友经常会把菜腌烂,会生花,就不能吃了,特别的浪费。 第四步:几个小时之后我们往缸里倒入适量的凉白开没过白菜...
酸菜炖粉丝,如果加点猪血肠,那味道是你想象不到的;当然也可以炒着吃,加点肥肉片和酸菜,这肥肉真是奇葩,一遇到酸菜,立马减肥后,只能吃到香而不腻全部;它可以生吃。...
酸菜原本是人们为了延长白菜的保存时间想出来的方法,而令人意想不到的是, 经过发酵后的酸菜,有着一种独特的魅力,让人吃过一次就离不开,所以在保鲜技术已经相当成熟的现代...
4.将容器放置在通风干燥的地方,让自然环境中的微生物生长发酵,一般需要经过3-5天。人工发酵的酸菜更适合在家中制作,制作酸菜需要准备以下原料和工具: 总之...
材料白菜做法1、首先把挑好的白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分。2、手和刀具洗干净,完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子,并从中间一剖为二。3、腌制的容器...
下面我就把腌酸菜最简单的方法分享给大家,首先准备一棵大白菜,将白菜外面的白菜帮去掉,看到里面的白菜帮很干净不发蔫就可以了,保证处理好的白菜上面不能有一点烂叶子...