在广西的城乡,很多家庭都会有一口专门研制酸笋的菜缸,可见广西网民到底爱它有多深了吧。一种美食能够经受住时间的考验,至今还广受好评一定是有原因的,老徐就带你做一道家庭酸笋的料理...
但是如果不将其即使的去除,会导致酸菜中含有的亚硝酸盐的含量大大的增加,人体在食用了这样的酸菜后会出现身体不适感,造成食物中毒的情况,所以,平时生活中如果出现酸菜长白膜的情况...
首先:晾晒白菜,腌菜之前要先把白菜放到阳光下暴晒3~5天,目的是去掉白菜里多余的水分,再腌制时就不易腐烂;同时掰掉发黄和不好的叶子,以免影响整缸菜。并且用淘米水腌制的酸菜...
广西酸嘢都会选择当季的水果蔬菜进行腌制,而四五月份正是李子酸风头最盛时。 不仅仅是李子酸,还有芒果酸、黄瓜酸、萝卜酸……在广西,没有我们“酸”不了的东西。...
今天我就分享给大家一种简单的腌酸菜的做法,这样做腌酸菜,不加任何东西,3天后就能吃,又酸又脆不易烂!1.首先把芥菜放入水中洗净,随后放在阳光下使其晒焉了...
我们在腌制白菜这种酸菜的时候,一定要先将白菜提前晾晒一下,晾晒的时间需要三天左右,这样就能够将白菜中的水分给晒出来,在腌制的时候也不会容易腐烂,方法是很简单的...
可能很多人做的时候,关注在了鱼片上面,鱼片片的薄,一是为了入味,二是为了美观,三是为了吃的方便,那么味道的话,还是酸菜起的作用比较大,大家要将这个重点倒过来。...
第二天等萝卜和坛子都干了之后,我们就要开始腌制了。下面的这一步非常的关键,很多人在腌制酸萝卜的时候都会直接加入清水,这种做法是错误的,清水中含有着大量的杂菌。...
东北物产很丰富,做泡菜的原材料也很多,而且冬季时间比较长,要想吃到蔬菜的话,只有做泡菜,泡菜贮存的时间比较长,尤其是在低温的环境,保存一两年都可以。到了冬天的时候...
大白菜是东北人在秋冬交叉季节时,最为廉价的蔬菜,一斤才几毛钱,家家户户都会买上一些储存,留在冬天享用,把大白菜积成酸菜,也是东北的特色美食之一,不只东北人喜欢,就连南方人也爱吃...
吃腌制的酸菜,最好腌一个月食用是比较安全的,一般来说,蔬菜刚腌时亚硝酸盐会不断增长,达到高峰之后就会下降。秋季是腌制酸菜的最佳季节,其他季节也可制作...
3.这会儿菜全部晾干水分了,把包菜倒入一个无水无油干净的盆里面,把晾干水分的芹菜也切成长短相同的段,把水萝卜切成粗细相同的长条,切好后也倒入盆里面,把胡萝卜也切成长条放盆里面。...
只要吃过广西米粉的朋友都会吃到那酸酸的酸笋,地地道道的酸爽味道,深受朋友喜爱,很多朋友想亲自体验一下如何制作出来的,今天,学习啦小编跟大家分享广西酸笋的制作方法。...
最喜欢吃的一种咸菜,就是碎咸菜,用大头菜(在东北地区,卷心菜也叫做大头菜),大葱、胡萝卜、香菜、一起腌制而成,做法特别简单,第二天就能吃,几种蔬菜的味道融合在一起,开胃又爽口。...
第一,萝卜要提前晒干的,如果没有的话,大家就得先晒了,把萝卜切条,用盐腌制出水分,然后放到外面彻底晒干。 第三,因为萝卜干比较长,所以我们将其切成小块或者小条,再加上一勺盐...