世间五味,酸甜苦辣咸。酸,作为五味之首,潜移默化地,影响着中国人的口味和习惯。“若作和羹,唯尔盐梅”,在先秦,人们就知道应该用盐和梅子去给食物调...
腌菜最初的意义不是腌菜,而是贮藏。那时候不像现在这样科技发达,交通发达,很多蔬菜可以跨越季节和地区障碍,成为桌上的菜肴。夏天,勤劳的农民种下的蔬...
这些天菜场明显多了菜苔、泥蒿、小白菜、塌菜和雪里红这些时令菜,稍稍缓解一下秋冬季蔬菜的青黄不接,不过想要好吃一些还要再等等,打过霜之后菜里面糖分高,口感就更好了...
最近在狂追Netflix的剧,你也有看吧?《鱿鱼游戏》。 说是『狂追』其实进度挺慢的,总共9集,看了一礼拜才看到第4集。 最近杂务太多,所以我说...
本文作者/小贝闻野食写于:2023年10月26日写文体会:双十一,哪里便宜得过官塘?我问友女:“双十一攻略你做了吗?准备买什么?”友女说:“双不双十一的,便宜得过官塘?...
说起酸菜,大部分人首先想到的就是充满东北大碴子味儿的"翠花,上酸菜!"但就如许多南北差异一样,酸菜其实也分为南北两大派系。北...
江西老一辈的“硬核”下酒菜,00后没见过,没点酒量的人不敢尝试,下酒菜,油炸,酸菜,豆腐,蚕蛹,黄豆...
再切成条条,也收入碗中,然后用自己家里面捣蒜用的捣蒜器,没有的话也可以用擀面杖把生姜丝和大蒜这样捣一捣,捣出汁来。 切好的豆腐装入大碗里,然后加入热水,将它浸泡一会儿...
相信很多的人都还没有吃过云南菜,对于本人来说这次也是第一次打卡南昌的这家云南菜馆。下面就带领大家一起探店南昌这家云南菜,话不多说咱们进店吧。...
淅川酸菜腌制方法南阳夜景提起南阳这个地方,大家不管去没去过,多少也听说过。南阳,古称宛,现河南省辖市,位于河南省西南部、豫鄂陕三省交界地带,因地处伏牛山以南,汉...
吃酸菜,不要“小菜大用”,酸菜,豆腐,青菜,肥肠,小菜...
如何腌制沙盖酸菜人民也很有钱,“在卡塔尔或许你不会觉得自己特别穷,因为大家都很富。”这里是我国最大的煤炭生产县,石英砂、天然气、石油、铁矿和石灰石等资源丰富。...
三伏天气炎热,很多人食欲不佳,尤其是上了年纪的中老年人,更要注意饮食,要吃得全面。年龄越大,越要吃5样“老来宝”,精神足气色好。...
“醉”是那一碗酸爽——记沾益非物质文化遗产之白水酸菜,酸菜,豆腐,青菜,沾益,非物质文化遗产,米饭...
广西酸笋网上有很多博主介绍过类似腌海雀、鲱鱼罐头以及螺蛳粉之类的“反人类”食物,梅林是不敢尝试的,然而梅林嫂却跃跃欲试,对此我坚决不能答应,并且威胁梅林...
俗话说,过了腊八就是年。一进“腊月”,“年”以倒计时的脚步临近,人们就要开始“忙年”了。腊月民俗多,看看你都知道哪些?腊月二十三腊月二十三,俗称“小年”,是民间...
#秋日生活打卡季#谈及中国丰富多彩的饮食文化,地域菜系无疑扮演了重要角色。人们常说,土地的气候与土壤滋养着当地的居民,也孕育了那片土地独特的菜系...
趁着雪里蕻便宜,赶紧腌一些雪菜,2个小技巧,脆嫩爽口不生花,雪里蕻,芥菜,食盐,酸菜,豆腐...