酸,是我们生活中的一种重要味道,全国各地有很多美食都是以酸味为主的。图/视觉中国01酸嘢,好酸耶 来广西,你会发现一种特殊的酸味食物——酸嘢。...
但是,很多人都不爱喝鸭汤,主要是鸭肉腥味特别重,特别是用鸭子来炖汤,清炖鸭汤,切记“3放3不放”的窍门,鸭汤浓香味道正,没腥味。紫苏不适宜久煮,所以最好等到鸭汤快煲好时再放入...
1、洗螺有一个流传很久的民间办法。先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里,再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆。第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺,不...
一大早吃几片鲜姜,有很好的醒脑提神的作用,让人们在炎炎盛夏也能精神饱满,这是三伏天吃鲜姜的另一个重要益处。 1、选用鲜嫩的仔姜1大块,在水管下面冲洗干净,特别是缝隙内的泥土...
再切成条条,也收入碗中,然后用自己家里面捣蒜用的捣蒜器,没有的话也可以用擀面杖把生姜丝和大蒜这样捣一捣,捣出汁来。 切好的豆腐装入大碗里,然后加入热水,将它浸泡一会儿...
泡菜五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的营养,又能预防动脉硬化,降低胆固醇,消除多余脂肪等多种疾病,老少适宜,一年四季都可以...
导读:做酸菜鱼时,有人先加水,有人先炒酸菜,都错了!酸菜鱼后来我就问了一下粉丝的做法,其中有两种做法的人是最多的,有人将鱼片处理好后直接将酸菜和...
天气一天天地变热了,再有几个月就到夏天了,每年的夏天最头痛的就是下厨房,煮饭时的水蒸气混合着夏天的热浪,真的有种让人快要脱水的感觉。...
【准备材料】黑鱼、酸菜、大葱、小葱、生姜、大蒜、青红椒、小米辣、白胡椒粉、酸菜、鸡蛋、生粉、料酒、盐、鸡精、白糖1.做酸菜鱼的鱼有很多,常见的是...
泡椒凤爪是我们日常都非常爱吃的一种小吃,每次在追剧或者是看足球赛的时候都会买上一大包泡椒凤爪,边吃边看,那感觉爽极了。当然泡椒凤爪除了可以在追剧的时候看以外,还可以作为下酒菜。...
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”不过,姜既然有药理作用,就应该注意它的一些用法和禁忌。...
如果有的选,夏天大概就是一个很容易被放弃要养生的季节吧?养生让我们不能吹太多空调,有多少老中医不吹空调你知道吗?宁要冰凉凉的人生,也不要大汗淋漓的生活。。但是...
由肥而不腻的猪脚肉与酸爽解腻的酸菜搭配的一道美味佳肴,营养丰富,适合广大人群,具有很多的食疗作用。 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,...
在昆明也有很多儿时的咸菜,昆明咸菜的做法有繁有简,有类似泡萝卜那样简单粗暴的仅用盐发酵出乳酸风味的,也有像韭菜花那样做法繁复的。酸笋是傣族人最爱...
一大早吃几片鲜姜,有很好的醒脑提神的作用,让人们在炎炎盛夏也能精神饱满,这是三伏天吃鲜姜的另一个重要益处。 1、选用鲜嫩的仔姜1大块,在水管下面冲洗干净,特别是缝隙内的泥土...
首先是一个食材的准备,食材可以选用一些,水分较少,油分较少,色泽鲜艳的蔬菜。泡菜坛要选用密封好的,最好是选用泡菜坛坛口可以加清水密封的那种。可以选用玻璃透明的...