由肥而不腻的猪脚肉与酸爽解腻的酸菜搭配的一道美味佳肴,营养丰富,适合广大人群,具有很多的食疗作用。 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,...
云南酸菜的腌制方法后来这个酱园制作的玫瑰大头菜,在 1911 年巴拿马国际博览会和1921 年云南劝业会物品展览会上均获得奖状、奖章。...
富源水酸菜好吃主要是富源的水和气候特点,头天腌的酸菜基本第二天就可以吃,也称“浓鼻子酸菜”而在富源以外的,则无此味道,有好事的人把富源的水和原料,带出外地去用相同的手法腌制...
红豆酸菜汤在乌蒙大地可以说处处皆有,只是宣威的较突出而已,它是用精选的红豆煮熟,然后加入到酸菜汤中制作而成,味道鲜美,红豆软糯香甜,酸菜酸香,是...
酸腌菜,或青碧,或土黄,味酸适口,开胃佐饭,既是平日一道菜肴,又是常用的当家调味佳品,不论是凉拌、爆炒,还是热煮、煨烧、蒸制,皆别有风味。...
云南酸菜的腌制方法自古以来,宣威称誉滇黔锁钥、云南北大门,自秦代开通古驿道直达曲靖味县以来,就一直成为官商军旅出省入滇往来的歇息打尖地,于是饮食的发展得到了空前繁...
众所周知,云南不仅是美丽的旅游胜地,还是公认的植物王国,许多鲜花植物都是从那里邮寄过来的。那么,这8样腌制品,据说是云南人最下饭、最开胃的菜,数...
云南酸菜的腌制方法巍山古城,既是南诏古国的发祥地,又是底蕴厚重的文献名邦,更是美食荟萃的中国历史文化名城。与巍山县结缘,是1995年夏天。...
引语:到了冬天,南方菜园里的绿叶蔬菜还不少,但是农村的大妈们还是比较喜欢做些酸菜,虽然不像北方家庭一次做那么多,但做一次也可以吃上十天半个月。蔬...
都知道云南菜肴五花八门从来不缺大鱼大肉,山珍野味不过云南人最爱的是还是各种咸菜饭桌上随处可见咸菜的身影1、卤腐卤腐绝对是云南咸菜里的小霸王,制作...
富源酸菜简介做法介绍美食介绍市场分析美食推广富源简介富源县自古就是内地进入云南的交通要道素有入滇第一关滇黔锁钥八宝之乡之称的美誉是云南东大门东至贵阳413公里西距昆明1975公里南...
●蒸饵丝饵块是云南的一种传统风味食品。云南人喜欢吃饵块,更擅长制作饵块。按百度百科中描述,曲靖的蒸饵丝,时间可以追溯到上个世纪80年代。...
酸得酣畅淋漓的 上海去哪吃 2023-10-12 11:31 发表于上海◎ 空运来的云南滇味“灵魂酸” ◎◎ 牛骨汤底融入“薄荷清香” ◎◎ 来...
◎ 空运来的云南滇味“灵魂酸”◎◎ 牛骨汤底融入“薄荷清香”◎◎ 来自辣椒之乡的“地道蘸水” ◎◎ 50年传承不改“秘制配方”◎人广新开的这家云...