酸菜中保留了大白菜中原有的膳食纤维,维生素以及各种矿物质成分,同时经过发酵之后,其中含有丰富的乳酸,有助于维持肠道健康,开胃消食,增强免疫力等...
第三步,为了保证腌制的效果,最好是往雪里红上面放一块干净的石头,这样就可以避免雪里蕻出现漂浮的情况,这样也会导致腌制失败,在腌制的过程中,一定要记得多次翻面。...
第五步、萝卜杀水后,用手挤干水分,装进玻璃瓶中,倒入料汁,加入香料油,最后加入一勺粮食酒,盖上盖子密封起来,腌制8小时就可以吃了。 白糖有杀水的作用,能让萝卜味道更加鲜美...
锅内加入鸡油,下入酸菜,酸萝卜,野山椒煸炒出香味,加入大骨汤,野山椒水,盐,味精,鸡精,胡椒粉,寿司醋,白醋烧开两分钟,捞出原材料装入碗内...
第七步:锅中倒入适量的清水,然后将冬瓜放入锅中煮开。 第二步:把冬瓜切成1.5厘米大小的块、姜切末、香菜切末备用。 第十一步:把冬瓜放入锅中煮6-8分钟。...
最常见的腌法便是泡菜,但以前已做过好几次泡菜了,这次就换个做法腌制圆白菜吧!接下来我就把这道咸菜做法分享给大家,花上2个小时就可以做出来,喜欢吃咸菜的朋友一定别错过哦!...
主要食材:黄瓜5斤,萝卜5斤,辣椒2斤,姜200克,蒜瓣100克,盐250克(腌制出水的) 食材:芥菜疙瘩1块、葱1段、姜1块、蒜半头、干辣椒,桂皮...
8、这样腌好的酸菜脆爽可口,酸度适中,可以做馅料也可以炖肉,还能清炒或者素炒,总是你喜欢什么样的做法都是可以的,每次要吃的时候取一些出来,吃多少取多少,取得时候尽量不要沾到生水...
1、鱼处理好后片出鱼片,鱼骨剁成段,加入生粉,盐,花椒粉,鸡蛋拌匀腌20分钟;2、酸菜也剁一剁成小片,葱姜蒜切好待用;3、炒锅中放油,加入少许猪油,然后放入姜...
说到酸菜鱼,很多人都在饭店吃过,口感确实好味道确实香,但一份酸菜鱼非常贵,再好吃也不能经常去吃,偶尔过把瘾还行,想吃了还是自己做吧,花钱少又吃得好,只要掌握了正确做法...
小提示:做这样的酸萝卜我建议还是要用坛子,第一可以更好的密封,也方便保存,夏天就放在冰箱里面,冬天就常温就可以了,做泡菜大家一定要记住,味道是酱香味,酸酸的味道还带有甜味和辣味...
【步骤四】:把焯去血水的鸭肉捞出来,然后用温水给鸭肉洗几遍,把血沫和杂质清洗干净后捞出来沥干水备用。 【步骤八】:当泡萝卜酸味炒出后然后我们加入开水,因为是汤菜所以我们要多放水...
我最喜欢吃妈妈腌制的酸萝卜了,和四川的许多老母亲一样,湖南人的家里也一定有一个坛子。 第二步,准备好腌制的工具,短期内食用可以用小盒子,如果一次做得比较多...
麻汤饭是子洲、绥德、一带的风味小吃,以前陕北人的食用油都是自家的麻子自制提炼出的,留有油渣在锅底,人们便在其中加上各种食用调料和腌制的酸白菜,熬成粥。所谓“麻汤饭和小蒜...
小时候我最不喜欢吃白菜,农村到了秋天能吃的菜无非就是白菜、土豆和萝卜,只要老妈一炖白菜我这头都大。白菜炖豆腐、白菜炒木耳这些都是我家餐桌上的常见菜,我比较喜欢白菜的叶子...
2、腌制萝卜片的时候,准备将姜、蒜切成片,辣椒洗干净,切圈或者切斜刀块都可以,放入腌制好的萝卜片中。特别能吃辣的可以放小米椒,那就酸、辣、甜的味道都全了,家里有个不能吃辣的孩子...
准备一些新鲜白菜,还要准备一些玻璃瓶,可以用平常吃过的罐头瓶,没有的话也可以去买一些,花钱不多也不怎么占地方,这些瓶子是腌制白菜的容器,家里没有大缸也不担心了。...
酸酸甜甜的芒果受到很多人的喜爱,芒果的吃法多种多样,可以直接吃果肉,有些人不喜欢直接吃芒果肉,但还可以用来榨汁饮用,芒果榨汁后也不会影响它本身原有的营养素。 4...