小时候我最不喜欢吃白菜,农村到了秋天能吃的菜无非就是白菜、土豆和萝卜,只要老妈一炖白菜我这头都大。白菜炖豆腐、白菜炒木耳这些都是我家餐桌上的常见菜,我比较喜欢白菜的叶子...
3:做酸菜馅饺子,酸菜不要焯水,只用温水泡一下就行,您记住喽。 最后总结:霜降后,吃饺子别太随意,这酸菜馅就是您最好的选择,比韭菜白菜还香,不论是口感,还是营养...
如今人们也越来越注重饮食健康,平时吃多了大鱼大肉,几毛钱一斤的白萝卜却成为人们最喜欢吃的一种素菜,尤其是腌制的酸萝卜丁,酸辣爽脆,爽口的萝卜丁,特别受人们喜爱。 第五步...
麻汤饭是子洲、绥德、一带的风味小吃,以前陕北人的食用油都是自家的麻子自制提炼出的,留有油渣在锅底,人们便在其中加上各种食用调料和腌制的酸白菜,熬成粥。所谓“麻汤饭和小蒜...
酸菜是我们生活中常见的食材,它是一种开胃小菜,还是一种下饭菜,尤其到了东北地区,家家户户都有两样东西,一个是酸菜缸,一个是压酸菜的大石头,老百姓常说的“酸菜”,多是由白菜制成...
我最喜欢吃妈妈腌制的酸萝卜了,和四川的许多老母亲一样,湖南人的家里也一定有一个坛子。 第二步,准备好腌制的工具,短期内食用可以用小盒子,如果一次做得比较多...
8.今天是第二天,我昨天给瓮包了一个棉被,今天摸上去还是热的,再准备点萝卜丝倒入开水锅里焯水,焯好的萝卜丝继续倒入瓮里面,稍微压一压,再把昨天剩的面汤烧开后倒入瓮里面...
随着气温逐渐变热,夏天也逐渐到来了,当天气比较炎热的时候,可能有很多人喜欢吃一些重口味的食物,比如酸菜就是不错的选择,可能有很多的人想吃酸菜的时候就会在外面购买...
腌酸菜,学学东北大娘的这3招,保证酸菜不发霉不生花,酸香脆爽 生成的酯类越多,酸菜的风味就越浓郁,因此想让酸菜更好吃,就应该多腌制一些时候。 只要是腌制的食物都含有亚硝酸盐...
1、芥菜我是在网上买回来的,大家其实也可以用白菜,雪里红,包菜,豇豆之类的来做,做法都是差不多的,我家一直吃的都是芥菜就在网上买了芥菜回来做。 9、看着就有食欲...
首先来准备白菜全部处理干净,锅里面倒入水,水开之后将处理干净的白菜放进去,要用筷子压一下,使白菜全部泡在水中烫一下,大约烫3-4秒钟捞出来,时间不要过长,只需将白菜烫变色就可以了...
说到酸菜鱼,很多人都在饭店吃过,口感确实好味道确实香,但一份酸菜鱼非常贵,再好吃也不能经常去吃,偶尔过把瘾还行,想吃了还是自己做吧,花钱少又吃得好,只要掌握了正确做法...
南宁传统柠檬鸭是将鸭肉与柠檬、酸料等炒制成菜,油脂含量大,濮园研发团队改变烹饪方法,以捞拌的方式,将慢火浸熟的鸭肉添加柠檬酱、酸姜丝、酸辣椒等拌匀,清新开胃,细嫩鲜美...
1、鱼处理好后片出鱼片,鱼骨剁成段,加入生粉,盐,花椒粉,鸡蛋拌匀腌20分钟;2、酸菜也剁一剁成小片,葱姜蒜切好待用;3、炒锅中放油,加入少许猪油,然后放入姜...
放在阴凉通风的地方腌制,腌制3~4天左右,白萝卜就可以取出来食用了,在夹萝卜的时候最好用干净无水无油的筷子,避免碰到生水,以免泡萝卜的水变味。 我们在腌萝卜的时候...
主要食材:黄瓜5斤,萝卜5斤,辣椒2斤,姜200克,蒜瓣100克,盐250克(腌制出水的) 食材:芥菜疙瘩1块、葱1段、姜1块、蒜半头、干辣椒,桂皮...
2、猛火烧干锅,下油;待八成热下蒜蓉、酸笋、豆豉、葱、姜、辣椒一起爆香,然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟2、将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。...
3、接下来就是要对鱼进行清洗和腌制了,这是一个很关键的步骤,把片好的鱼肉、鱼骨和鱼头一起放入大盘中,加入100克啤酒去腥(没有啤酒的就用料酒或者葱姜水),加入5克食用盐...