冲去盐味的萝卜和包菜,我们适当的用手挤压一下,把水分挤干,再架起放一会,把水分沥干,等到萝卜条和包菜的水分沥干得差不多后,这时就可以把萝卜条和包菜装到刚刚准备好的密封玻璃罐里面...
3、锅下底油烧热,下入调料1煸炒出香,再入调料2炒匀,加入300克糖色,下入五花肉,调入鸡精、味精,同时放入粽叶500克,加高汤7.5千克,小火煨40分钟,离火浸泡1小时至入味。...
1、草鱼宰杀后清洗干净换刀,先切掉鱼头,粘在鱼背上,切掉鱼肉,再切掉鱼排。将切好的鱼片放入盆中,加水洗净,将鱼片中的水分挤干,加盐、胡椒粉和适量料酒拌匀。 用漏勺捞出放在盆里...
酸菜口感爽脆,口感微酸,能极大的提高食欲,而且在发酵过程中,它还极大的保存了绿蔬原有的营养,无论是大东北还是老四川,都流传着酸菜的“传说”。...
起锅,放油,放葱末,改小火,放胡萝卜丝翻炒。改中火放木耳翻炒,放鸡精,出锅前放葱蒜末,点一点醋...
用菜刀45度斜刀把鱼肉片成片,不会的可以喊卖鱼的老板给你处理好,片好后,加入适量盐、葱姜水抓至粘稠,加入清水多清洗几遍,清洗掉鱼片上的粘液,再挤干水分。加盐和鸡精、白醋进行调味...
第一步我们要购买一些新鲜萝卜,做腌萝卜用的最多的是白萝卜,也可以用胡萝卜,白萝卜产量大,尤其是秋冬季节,价格非常便宜,是最适合做腌萝卜的季节。做腌萝卜...
老祖宗的腌制酸菜方法(酸菜做法) 炒熟肉丝、放葱姜蒜、花椒面,酱油、老抽、酸菜我买的是袋的,洗干净后,水抄一下,开锅捞出,沥净水,放入锅中、翻炒均匀,放少量水,、开锅后至收汤...
最近,央视“3·15”晚会曝光的“足尖上的酸菜”,生生把人看yue了!为多家知名企业代加工酸菜包的插旗菜业被曝光,酸菜肮脏的生产环境、超标的防腐...
大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者:“专注美食,让生活更有味。”白萝卜的腌制方法有很多,在以前,去酒店吃饭的时候,头一道开胃...
年快到了,做家庭做饭的人来说,头壳要开始疼了,.过年时常使用于年菜的腊肉,每逢年前总是被大家列为年菜采买必备,只要蒸熟切片搭配蒜苗就可轻松上桌,...
酸菜鱼是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。酸菜鱼以草鱼,花鲢,黑鱼,为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;...
初雪如约而至,眼看第二场雪就在路上,大家都切实感受到了冬天真的来了。那么何以解“冷”?唯有吃。酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴,是川菜中的经典炖品!鲜...
还未完全进入冬天,我奶奶就给家里囤了200多斤的白菜,其实看似有很多,但完全不用发愁怎么吃,炖菜、炒菜或者是做成酸菜都行,尤其是做酸菜更是我家每年都会做的...
很多人腌萝卜时都是直接注清水腌制,其实这样做是不对,用清水腌制容易产生霉菌,从而就会引起生花现象,而且用清水腌制出来的萝卜也不酸脆,正确的做法...
"1.内乡缸炉烧饼是南阳的特产,外观两面金黄,吃起来外焦里嫩,非常酥香。2.博望锅盔是南阳地区的传统小吃,是用面粉做成的一种特色小吃,...
1、鱼处理好后片出鱼片,鱼骨剁成段,加入生粉,盐,花椒粉,鸡蛋拌匀腌20分钟;2、酸菜也剁一剁成小片,葱姜蒜切好待用;3、炒锅中放油,加入少许猪油,然后放入姜...
材料:泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香,也叫大茴香)、冰糖、盐。...