广西柳州市柳北区石碑坪镇白石屯,冬日的竹林依旧青翠。今年的竹笋已经采挖完毕,村民张爱华正在护理自家的竹林。“今年竹笋的品质好,市场需求量大,价格也比往年高一些。”张爱华说...
“网红”小吃柳州螺蛳粉具有独特的风味,在全国各地,爱它的食客欲罢不能,但是也有人惧怕其“臭味”。今后,拉沟乡将是柳州螺蛳粉原材料酸笋的供应点之一...
白居易更是在诗中毫不吝啬对竹笋的赞美,将春笋和米饭一同煮了,发现竟然是出乎意料的美味,如果每天这么吃的话,再过段时间就不会再想念肉的味道了。 到了今天...
有朋友告诉我,广西的酸笋有36种泡法,工艺复杂繁多,比如放醋,放洗米水,放米酒等。而我告诉他,我们南雄人泡酸笋,只有一种方法,那就是用山泉水浸泡...
因为英德麻竹笋含有丰富的粗纤维及多种氨基酸和维生素,作为无污染的天然优良食品,它甚至被誉为“剥皮黄金”、“蔬中第一珍”。 然而,英德麻竹笋的生长旺季只有每年的5到10月...
正宗螺蛳粉有一股销魂的“臭味”,而这种招牌气味,是酸笋赋予的。近日,柳州一名“闻臭师”李永国火了——他靠着一个灵敏的鼻子,拿着50万元的年薪,每...
广西酸笋现在,永福正在按照《广西现代特色农业示范区建设增点扩面提质升级(2018-2020)三年行动方案》要求,充分发挥龙溪产业优势...
(林馨)广西柳州市柳北区石碑坪镇留休村白石屯里,家家户户都种植着“网红”小吃螺蛳粉的“灵魂”,它们藏匿在土壤里,沐浴着阳光破土而出。...
将竹笋段放入大碗中,加入适量的食盐,搅拌均匀,腌制约30分钟。然后将煮好的调料倒入腌制好的竹笋中,搅拌均匀,让竹笋充分吸收调料的味道。同时,可以放入切好的生姜和大蒜...
竹笋酿是广西贺州市的一种特色美食,要把摘来的竹笋过一道水,然后用尖锐的东西把一整个竹笋划成细细的丝,再过一道水,等冷却好就可以把准备好的馅料包裹进竹笋丝里面,慢火煎黄后...
买竹笋时,要选粗的还是长的?教你4个妙招,保证竹笋又嫩又新鲜,竹笋,春笋,酸笋,凉拌,五花肉...
今天就给大家分享一下如何在家泡酸笋的方法,制作好的酸笋用来做配菜,炒菜怎么吃都好吃,制作过程非常简单,一起来看看吧。...
原标题:走进乡村看小康丨广西百乐村:好吃的螺蛳粉这样做 幸福的生活这样过 来源:央视新闻客户端 百乐村位于广西柳州市太阳村镇,太阳村镇就是螺蛳粉小镇的所在地......
盘点广西十大经典名菜,看看有没有你吃过的?或者有没有你想吃的?我相信看完这篇视频绝对会让你流口水。广西是中国华南地区的一个省级行政机构,广西有着...
在买竹笋的时候,要尽量选择嫩一点的,如果竹笋太老的话,那么泡出来的酸笋会很难嚼,越嫩的竹笋,越适合用来制作泡酸笋。接着我们要把准备好的竹笋,给切成小块状...
制作方法是将蔬菜晒干切碎,拌以豆豉、姜丝、辣椒、胡椒、盐、米酒等佐料腌制,放在坛子里密封一段时间后即可食用,既可单独炒食,也可配菜用,特别是杂菜...
“网红”小吃柳州螺蛳粉具有独特的风味,在全国各地,爱它的食客欲罢不能,人们钟情于其独特的“臭味”。这个“臭味”主要来源是酸笋...
有一邻居问我,看你经常在朋友圈发笋干的吃法,你的笋干是春笋还是冬笋?想了一下,回答道,广西一年四季都有新鲜的竹笋,现在秋季,也有新鲜的竹笋。吃不完的竹笋就晾晒成...