我相信很多人都知道,广西人喜欢吃的米粉里,或多或少的都会配有一些酸笋,有的是一碗米粉里不可缺少的灵魂,又的是作为配料的改观口味,可是,你知道地道...
虽然竹笋一年四季都有,但是春笋的味道和价值相对更丰富,所以每年春天我家都会买很多竹笋来吃。如果掌握了方法,腌制的笋就会变得鲜嫩、酸脆、味道特别浓郁,而且还有助于健脾开胃。...
在广西一年中起码有三个季节是有鲜竹笋吃的。春笋、夏笋、冬笋,其中夏笋做法最多,可以鲜吃,做成酸笋,也可以做成笋干,夏笋的产量也挺高的,所以我们一...
你们那会腌制酸笋吗,是怎么腌制的,酸笋,酸菜,竹笋,凉拌,坛子,笋干,适量清水...
看看我是怎么做香辣田螺的吧。因为我们不是在做咸菜。那么采用雨后春笋做出来的酸笋格外好吃。去后山竹林里面采出来竹笋,拿到切片或切丝。2008年...
正宗酸嘢技术从《山家清供》到《随园食单》,从苏轼到汪曾祺,食物所带给人的愉悦感贯穿古今、不分地域,总能给人以心灵的慰藉。最近正于B站热播的纪录片《奇食记》,...
就算只是做配料跟其他食物都能一起煮,例如红薯叶、柠檬鸭、花甲螺、螺蛳等等都可以煮出不同的美味。 其实竹笋吃新鲜的当然好,可是竹笋不是每时每刻都有,而且在广西竹笋都是比较大个的...
广西酸竹笋的腌制方法据统计,目前在柳州,因为种植养殖螺蛳粉原料而脱贫的贫困户有近3万人,种植养殖共惠及农户20多万人。...
广西酸竹笋的腌制方法据统计,目前在柳州,因为种植养殖螺蛳粉原料而脱贫的贫困户有近3万人,种植养殖共惠及农户20多万人。...
“酸笋”发源于广西还是广东?我认为是在南雄,酸笋,竹笋,鲜竹笋,南雄,广西,美食...
广西酸竹笋的腌制方法据统计,目前在柳州,因为种植养殖螺蛳粉原料而脱贫的贫困户有近3万人,种植养殖共惠及农户20多万人。...
说到酸笋,不知道大家常不常吃,我们南方人,倒也经常吃,因为外婆家里有竹林,所以呀,我们家吃的酸笋基本来说都是自己做的,其实酸笋这东西吧,做法非常的简单...
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等,不同地区的酸...
春季到来,大地回春,万物复苏,竹笋也是这个季节生长,笋是竹子初从土里长出的嫩芽,味鲜美,可以做菜,下面教你怎么腌制笋。...
酸笋是广西地区的一种传统美食,以其独特的酸味和口感深受人们喜爱。腌制酸笋的方法并不复杂,但需要一定的耐心和技巧。下面,我们将详细介绍腌制酸笋的整...
且不说这酸笋适不适合挑食的大熊猫,但听到外地人对酸笋的吐槽,广西人不答应了,什么“臭笋”“臭哭了”,这酸笋可是广西饮食中的举足轻重的“大咖”,不仅被誉为柳州螺蛳粉的“灵魂”...
贵州酸汤鱼是一道菜品,制作原料主要有鲜活鱼、番茄、白醋等,美味可口,一种酸酸的感觉。调料:白酸汤750克,发好的西红柿酸汤300克,红酸100克...
说起酸笋,对广西人来说是很常见的食物,但对很多外地人来说却很陌生。但说到又香又臭的螺蛳粉,全国应该没几个人不了解。 酸笋是螺蛳粉中最重要的成分之一。在螺蛳粉中,酸笋...