千古三江风流饮食一枝独秀我是威叔,聊喜欢的美食,讲述地方饮食文化。广西人喜欢吃田螺,对于外省区的人们来说,有些不能理解。田螺就是大大的那种,学名叫福寿螺。他们觉得很脏,各种寄生虫...
前面我发布了一篇腊肉腊竹笋加酸萝卜的文章,好多友友说不会泡酸菜,今天给大家分享一下,我是怎么泡酸菜的,大家可以参考下哦!...
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记忆中,我母亲时常腌酸笋,她说6月到9月的时候是大头甜笋鲜嫩的时节,适合做酸笋。母亲说:“之所以7.14以后才装,因为入秋了,山泉水更加凛冽,泡...
腌制酸笋需要准备以下材料:新鲜竹笋、盐、水、密封容器。 3.腌制竹笋:将处理好的竹笋放入腌制容器中,倒入适量的腌制液。腌制过程中,要避免阳光直射和高温环境,以免影响酸笋的品质。...
自从3.15晚会爆出“土坑酸菜”以来,人们对食品安全的担忧越发强烈,简直到了谈“酸菜”色变。而广西的著名产品螺蛳粉,料包里有酸笋,放吧,担心不卫生,不放吧,少了灵魂。...
酸笋是广西地区的一种传统美食,以其独特的酸味和口感深受人们喜爱。腌制酸笋的方法并不复杂,但需要一定的耐心和技巧。下面,我们将详细介绍腌制酸笋的整...
且不说这酸笋适不适合挑食的大熊猫,但听到外地人对酸笋的吐槽,广西人不答应了,什么“臭笋”“臭哭了”,这酸笋可是广西饮食中的举足轻重的“大咖”,不仅被誉为柳州螺蛳粉的“灵魂”...
贵州酸汤鱼是一道菜品,制作原料主要有鲜活鱼、番茄、白醋等,美味可口,一种酸酸的感觉。调料:白酸汤750克,发好的西红柿酸汤300克,红酸100克...
说起酸笋,对广西人来说是很常见的食物,但对很多外地人来说却很陌生。但说到又香又臭的螺蛳粉,全国应该没几个人不了解。 酸笋是螺蛳粉中最重要的成分之一。在螺蛳粉中,酸笋...
Hello大家好,今天要给大家分享的是,广西特色菜“泡酸笋”。很多外地人都喜欢吃广西的螺蛳粉,但是你知道吗?想要螺蛳粉味道正宗的话,一定不能缺少广西独有的泡酸笋。...