在广西的各个大街小巷,无论走到哪里,你都有可能发现卖酸嘢的小铺小摊,这是属于广西的一种独特的“吃果”文化。...
广西南宁人吃水果为什么喜欢撒上辣椒粉呢?这里边的学问可大了呢!这种吃水果放辣椒粉的叫做“酸野”,这种叫法来源于南宁本地方言,意思就是“酸的东西”,主要用芒果、木...
每个缸里的酸嘢都是诱惑沙梨酸李子酸蒜米酸■本报记者 叶祯/文 宋延康/图南宁有句俗语:“英雄难过美人关,女人难过酸嘢摊。”在南宁,去酒楼饭店吃饭...
把生姜、大蒜洗净切片、苹果、梨和洋葱洗净切块,全部切好后,放入料理机中,接着倒入鱼露,然后用料理机将其打碎成浓稠的汁,把打好的汁倒入碗中,加入200克辣椒粉,搅拌均匀...
我在南宁生活好几年了,本来在来之前也没有接触过这种吃法的,后来吃过以后就上瘾了,尤其是辣椒,总是会叮嘱老板多放一些,又酸又辣才够过瘾,这种吃法本来就是比较解腻的...
水果咸吃并非广东独有,广西、海南、云南等地都有不少独门配方,例如荔枝蘸酱油、西瓜蘸盐、木瓜蘸辣椒,吃法一点也不比广东少。 翠绿的番石榴清甜香脆,加上辣味和咸味,口感渐变...
李果、芒果、木瓜、凤梨、脆莲藕......全都是吃酸嘢的必点。 在玲姐的店里,卖得最好的就是芒果了。 芒果用的都是泰国越南的芒果,个头很大,味道清甜,不用加入过多的调料...
倒一碟单山蘸水,蘸一口吃一口,清脆有嚼劲,又酸又辣,吃完整个人必定汗流浃背,整个夏天的困意都被驱散了,凉快无比。 吃菠萝前尤其需要蘸酱油,当然...
夏天不管吃什么都没什么食欲,这个时候就需要点泡菜来清爽一下,要说泡菜还是韩国的最有名。大白菜4颗、辣椒粉200g、白萝卜500g、大蒜头5个、生...
水果咸吃并非广东独有,广西、海南、云南等地都有不少独门配方,例如荔枝蘸酱油、西瓜蘸盐、木瓜蘸辣椒,吃法一点也不比广东少。 更绝的是,菠萝竟然是烧烤摊上的“隐藏彩蛋”...
这两种辣疙丝的腌制方法,前面几步都是差不多的,只是在后面多加了一些食材。 7、准备好一个开水洗过的瓶子,然后把红油辣疙丝装进去,盖上盖子密封二十天左右,没有辛辣的芥菜味即可食用...
我在南宁生活好几年了,本来在来之前也没有接触过这种吃法的,后来吃过以后就上瘾了,尤其是辣椒,总是会叮嘱老板多放一些,又酸又辣才够过瘾,这种吃法本来就是比较解腻的...
久而久之,吃酸就成为了南宁当地的一种特色饮食文化,再加上广西是盛产水果的地区,所以他们就将各种新鲜瓜果蔬菜进行腌制之后,变成酸味小吃,并得到了广泛的欢迎与喜爱...
静静坐着都能出一身汗,。没有胃口,什么都不想吃,。夏季必备神货——**酸嘢**,。**俗**话说:“英雄难过美人关,美人难过酸嘢摊”。...
广西南宁人吃水果为什么喜欢撒上辣椒粉呢?这里边的学问可大了呢!这种吃水果放辣椒粉的叫做“酸野”,这种叫法来源于南宁本地方言,意思就是“酸的东西”,主要用芒果、木...
拍南宁街头当地名小吃一家酸嘢小店南宁酸嘢南宁的“酸嘢”品种繁多,将一些应季瓜果蔬菜配以酸醋、辣椒和糖进行腌制,便可制作成为“酸嘢”,常见的“酸嘢”品种有:酸萝.....
婆婆分享30年腌酸技巧,记住这3点,做出来萝卜清甜酸脆。随着气温慢慢升高,街头逐渐出现了各种清凉爽口的食品,我们最常见的当属最受热捧的酸野了。...
做法:1、我们需要先把碎的萝卜干浸泡入水里面,然后捞出来,沥干水,备用;2、再把豆豉泡入水里面,洗净后切碎,;红辣椒切碎;备用; 3、热锅烧油,下入豆豉和蒜末爆香...