芥菜和芥菜叶腌制后非常好吃,所以芥菜叶不要扔掉,一起清洗备用,清洗的时候不需要剪掉叶子,因为后面我们会把芥菜切丝.刚好够抓树叶以防不小心划伤手;此外,挂在阳光下也很方便。 5...
5、将挤好的白菜丝放入玻璃瓶中,不要装太多,用手压紧,然后加入一勺优质白酒,盖上盖子,放在阴凉通风处即可腌制1个月,酸菜就做好了。 用这种方法腌制的酸菜,口感酥脆,酸酸的...
4,沥水后的芥菜,每棵芥菜从叶子向菜梗卷起来(有些单独的叶子就把大菜叶和小菜叶叠起来后再卷起来)放入坛中。下次还打算腌制酸菜,直接买蔬菜,按照上面的方法把蔬菜放进玻璃罐子就行...
青菜是我们平时经常吃的蔬菜类食材,而且大多数是一年四季都可以吃得到。不过吃当季的蔬菜才是最好的哦,因为当季的蔬菜不仅是最好的,价格也是最便宜的。...
说起酸菜,在中国的很多菜系中,都会用到。比如说我们常见跟酸菜搭配的菜有酸菜鱼,酸菜猪肉炖粉条。酸菜在老百姓的生活中是常见的,也是我们中国和德国存...
第二步,接着用刀将芥菜切碎放到大盆中,往里面撒入适量的食盐,用手将其搅拌均匀,为了保证酸菜的储存时间,食盐的用量可以比平时多一点,这个时候芥菜在食盐的作用下,就会流出很多的水分...
腌酸菜最简单快速的做法,5天就能吃!口感很棒~,酸菜,芥菜,泡菜,大白菜,米饭...
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、广东酸菜、德国酸菜等,不...
封面深镜丨老坛酸菜涉事企业已停工 连线插旗菜业工作人员: 对整个行业是灭顶之灾 封面新闻记者 闫雯雯 荀超 吴德玉 “老坛酸菜,真‘足’时发酵!...
还有几天就要入冬了,很多人都加入了“囤菜大军”,开始购买过冬的蔬菜,比如白菜、萝卜、土豆、红薯等。去年一位东北大娘买了300斤白菜,引起了网友的...
酸菜用这方法做超简单,七天变酸,干净卫生0添加剂,放一年不坏。酸菜是很多人都喜欢吃的一道传统美食,每个地方都有独特的腌制方法,有的人喜欢用盐水泡...
教你山西传统腌酸菜的做法,腌一瓮酸菜都不加盐,又香又酸又好吃,酸菜,萝卜,芥菜,玉米面,面条,面粉...
酸菜不用买了,用这方法腌制最简单,三天变酸,干净卫生0添加剂。说到酸菜,相信很多人都喜欢吃吧,每年到这个时候芥菜大量上市。...
以酸菜为搭配的食物总是能让人胃口打开。但是一个好的酸菜决定着这道菜的成就与口味的成败。#细节:糯米水【糯米水会有一种糯香的甜味】大米水其实也可以...
酸菜,主要存在于中国东北地区,酸菜炖血肠,酸菜炖五花肉,想想都流口水,现在网络购物方便,价格也便宜,自从吃过几次酸菜之后,便一发不可收拾,既是开...
导语:东北大酸菜,掌握3点技巧,酸爽还不烂,原来这才是正确做法。秋天,又到了大白菜生长最紧实的季节,这个时候的天冷,很适合腌菜,这次要做的便是一...
婆婆说其实腌酸菜的其他步骤都没错,只是她在腌酸菜的时候多加了一种水,今天咱们就来说下,东北婆婆:腌酸菜的秘诀,只需加一种“水”,酸菜脆嫩爽口。...
四川泡菜作为一道家常小菜,以其平民化的做法与清脆、酸甜的口感传遍了四方,不但广受蜀地人们的喜爱,其独特的风味更深深折服了各地的食客。将一坛坛、一...