湘西人的“狠”,不仅体现在性格和行动上,就连吃也要吃的够“极致”。 都知道湖南是吃粉大省,米粉对于湘西人来说也是续命般的存在。 酸辣是湘西饮食的灵魂,湘西人号称“辣椒当盐...
湘西泡菜是湘西那一带的一种土家苗寨民间传统酱菜,色泽鲜艳,味道奇特,五味俱全。酸、甜、咸、辣、香、麻等味吃到最后都让人感觉不出来是酸甜还是苦辣,被称之为人间极品美味!...
韩国人在泡菜申遗这件事上,那是坚持不懈、不遗余力,说实话,这让很多网友,完全不能接受,泡菜明明是中国的,怎么就成了韩国人的非遗?...
湘西泡菜是湘西那一带的一种土家苗寨民间传统酱菜,色泽鲜艳,味道奇特,五味俱全。酸、甜、咸、辣、香、麻等味吃到最后都让人感觉不出来是酸甜还是苦辣,被称之为人间极品美味!...
由于配料和做法的不同,古丈酸辣子有很多种类,一般分为糯米酸辣子、苞谷酸辣子、盐辣子、槽辣子、酸酱瓜等,吃法和味道各有千秋。五是做下面、下粉的佐料,古丈的面馆或粉店里...
朋友们,冬天到了,很多地方都要腌制酸菜了,特别是东北,大家都知道,就进入了腌大白菜的时候了。这不,这几天天气好,也刚好妈妈在怀化,于是就在市场上...
一、泡萝卜皮的历史渊源湘西酸萝卜皮是湖南湘西地区的特色小吃,在湖南久负盛名。当地村民都有腌制酸萝卜的习惯,他们采用传统土家制作工艺以及独特的油辣子佐料,使成品颜...
湘西人的“狠”,不仅体现在性格和行动上,就连吃也要吃的够“极致”。 酸辣是湘西饮食的灵魂,湘西人号称“辣椒当盐,酸菜当饭”,这种风格也融进了“嗦粉”里。在湘西...
自古湘西主妇的泡菜,都是这样制作的,想吃什么酸辣泡菜了,就丢点进去,一两天就可以捞起来吃了。 但如果只用酸水泡,还不算湘西醋萝卜的特色,最美味的醋萝卜一定离不开一种东西...
咸菜,作为旧时贫苦年代餐桌上的常客,成为简朴菜的象征,存在于现代大多数人的回忆当中。我国不同的地方制作出来的咸菜也不一样,在超市中我们也能看到各...
当青黄渐变的早熟橘子下树,轻扒它的薄外皮,“噗哒”,酸甜的汁水飙出,我就知道,真正的秋天来了。“大吃货”苏东坡说,“一年好景君须记,最是橙黄橘绿...
说到湖南湘西的美食,在别人的印象里最深的就是腊肉,腊鱼,腊肠,各种辣椒,像酸辣椒,剁辣椒,还有各种坛子菜,腌菜等等。湖南湘西人喜食酸,所以,几乎...