做法:1)酸菜、瘦肉、青辣椒、小米椒2)蒜拍碎剁碎3)切葱花4)青红椒切圈5)瘦肉切小粒6)肉丁加适量淀粉7)再加少量蛋清混合8)酸菜浸泡一会儿洗干净沥干水份切碎9)再次攥干酸菜...
奶奶腌酸辣椒多加了2样食材,就是大蒜和仔姜。泡好的酸辣椒不能见油和生水,所以夹的时候筷子要干净,否则把整坛子辣椒污染了就得不偿失。 以上就是奶奶腌酸辣椒的全部技巧,学习这样方法...
一大早吃几片鲜姜,有很好的醒脑提神的作用,让人们在炎炎盛夏也能精神饱满,这是三伏天吃鲜姜的另一个重要益处。 1、选用鲜嫩的仔姜1大块,在水管下面冲洗干净,特别是缝隙内的泥土...
一年四季都可以做的小排萝卜汤、三鲜肉皮汤等也经常会在冬天的上海人家餐桌上出现。 除了羊肉、火锅及各种汤,上海冬天街头的糖炒栗子、烘山芋等,也给寒冷的上海增加了不少暖意。...
1、 由于做腌萝卜我比较喜欢白萝卜,所以我这里用的是白萝卜,其实红萝卜绿萝卜也是可以的。 3、 糖腌制萝卜,杀出来的糖水倒掉,用手挤干萝卜中的水分,放入碗中,然后将切好的小米辣...
将处理好的萝卜干放进盆里,加入两勺辣椒粉、一勺五香粉、少量的盐,一勺生抽,用手不断地翻动抓匀,再把小米辣清洗干净,切成碎块放进去,加入少量的白酒,不断地搅拌,搅拌均匀之后...