,既是指食物的具体口感味觉,又是功能的抽象概念。食物的味还与药物的味有所不同,大多兼有补益作用,如辛味食物及苦味食物尚有健胃作用;...
提到“消暑散热”,多数人首先想到的是绿豆汤、冰西瓜。其实盛夏适当吃点辣也有助散热,早在唐朝孙思邈的“千金要方”里就提到,“辛主发散”,即辣味食物...
孜然牛肉串图文作者 | rosejyy2000点击图片 ▲ 收藏本菜谱原料:牛肉约100克、红菜椒1/2个、黄菜椒1/2个、紫洋葱1/2个、竹签...
名家推荐赵利平的《大粤菜》,的确是我所读到的、系统讲述一个菜系的书中,给我启发最大的一部。讲清楚了今天的大粤菜,为什么会是这个样子。很多书,说了...
10分钟圆白菜巧变酸菜像炒菜一样简单,圆白菜巧变酸菜!酸酸的口感,增进食欲,开胃提神,很适合夏季!进入夏季后由于气温升高,会出现食欲下降不思饮食进食量较其他季节.....
柠檬鸭是广西十分出名的美食,与普通的炒鸭肉不同,它会加入广西特有的腌制配料,使得鸭肉越嚼越香,酸辣干香,没胃口时吃柠檬鸭,能够让人多吃几碗饭。再加上最近气温十分寒冷...
▲热腾腾滴酸菜,火辣辣滴情~图/网络-风物君语-翠花上酸菜~离冬至不到一周辣。这么大的冷天,除了简洁有效的取暖神技——发抖之外,可别忘记简单粗暴...
广西酸荞头的腌制做法立冬前后南方地区下雨,东北地区下雨,按照民俗的说法今年是个冷冬,会比往年的冬天更加寒冷。尤其是立冬过后,气温骤降,天寒地冻,如何保持在饮食上吃的...
渍酸菜,用东北农村传统方法自然发酵,掌握4点,又酸又脆还不烂,酸菜,白菜,大白菜,青菜,萝卜,洋葱...
武汉的同事,在我们公司工作不久,对我们广西一直有个误解。她说,她本身是武汉的,嫁到湖南以后,口味变了,特别特别能吃辣,前几年,因为老公工作变动,...
五花肉酸菜扒拉锅。一巴掌能不能感受到嘎巴嘎巴响。酸菜五花肉,东北扒拉锅,就这品相,带肥带瘦的,干巴的咋样,我来尝一口,来一大口,有点热。东北八大...
相信喜欢吃小咸菜的朋友不在少数,可是却只能上菜市场或者商场买现成的。因为不会做啊,反正我就是去买现成的,可是也没觉得好吃到哪,而且总是那几种,早...
说起咸菜、酱菜、泡菜,相信大家一定不会陌生,说起它们大家一定会自然而然地想到一个关键词“开胃下饭”,小的时候,家里吃的最多的咸菜是腌菜,就是那种...
德国猪蹄,也被称为烤火腿飞节或 Schweinshaxe,是一种传统的巴伐利亚菜肴,不仅在慕尼黑啤酒节期间而且全年都很受欢迎。 这个简单的猪肘食...
在美食的制作上,中国人很好地展现了中国人的智慧。就拿不起眼的泡菜来说,原本是不耐保存的蔬菜,硬是被吃货鼓捣成了能够长久保存的美味。泡菜当然也有很...
保存腊肉,有人直接冷冻,有人蒸熟再冻?都不对,教你正确做法,腊肉,腊肠,蒜薹,香菇,洋葱,大米,腌肉,胡萝卜,酸辣椒,腌制食品,适量清水...
未婚前我所有的厨艺都是奶奶教的。今天说说洋芋擦擦。洋芋擦擦是陕北最常见的小吃,榆林市南六县日常生活中吃得更多,几乎每人都会做。...
导语:叶酸是长寿元素,建议中老年人:常吃4种高叶酸菜,健康少生病随着年龄的增长,谁也避免不了自己会慢慢变老,不要焦虑!但是也不能放任不管,年纪大...