酸嘢怎么做:我被儿媳赶出家门,辗转到广西卖酸嘢,如今年入20万,儿媳来求和

八卦快讯 2023-10-15 12:41:15

我叫李小桃,今年55岁,出生于吉林白山,是一名农村妇女。

1988年,我和我的丈夫结婚并下生一个儿子,在儿子2岁时,丈夫因病去世,留下我和儿子相依为命,我为儿子选择不再二嫁,儿子到了成婚年纪,也帮他娶了媳妇,原以为到我老了的时候他们也能照顾我,让我也可以安享晚年。但是这都是我自以为是。

在儿子结婚后不到2月,他就出去工了,留下儿媳在家照顾我。但是在儿子外出工后,儿媳妇和我的矛盾越来越多,我们每天都争吵不止,后来我终于明白自己成了儿媳妇的累赘,因为我,她才被困在家里,而我也没有什么钱,因此她把气都撒到我身上。

在一次和儿媳吵架中,她骂着赶将我出门,我一气之下家,坐上了广西的车,之所以选择广西,因为村里有些都往这边迁移了,听这边天气较暖和,适合老养老。在路上,我越想越委屈哭了起来,像我这把年纪了,本该在家弄孙含饴、颐养天年的年纪,如今却还要出来流浪。

我到了广西的省府南宁,生地不熟的,我也不知道自己能做什么,年纪大了,想找份工作不容易,开店做生意自己又没有足够的资金。

花300元/月租金租下一间简陋的居民房,就到外边准备找工作,几天下来也找不到,家一听我50岁了,都摇了摇头。

眼看半个月就要过去了,工作的眉目都没有,身上的钱也快花光了,急得快哭了。

还好皇天不负有心,一天,在街上我看到路边有个跟我年纪相仿的老大姐在卖酸嘢。因为年纪相当,我就走过去和她聊了起来。我告诉她我的遭遇,没想到老大姐对我非常同情,一边骂着我儿女的不孝,一边安慰我不要,一切都好起来的。

后来的几天时间,我都跑到老大姐的酸嘢摊找她聊天,得知老大姐的老伴早已不在了,儿子女儿都不在身边,无聊时老大姐就出来做酸嘢卖,她,她儿女给的钱其实已经够用了,只是自己身体还硬朗,就做点小买卖发时间。

那时,老大姐的生意不错,有些时候一个忙碌不过来时,我就会在旁边帮助她。半个月后,老大姐竟然对我,要不我教你做酸嘢吧,你也可以自己做来卖。

没想到老大姐这么好,接下来她教我做酸嘢的一些流程,包括水果的种类,做酸嘢的配料,还有一些注意事项毫不保留的告诉了我。

不同的蔬果做成酸嘢,都会有它“生命中最灿烂的几小时”。黄瓜最长的腌制时间是8小时,腌制后第三、四个小时口感最好吃,超过8小时黄瓜就会变黄变蔫。所以要注意这个时间的把握非常重要,要根据实际情况来下料,不然做多了浪费,少了不够卖。

在广西,做酸嘢最正宗的是用酸坛泡腌。做法就是直接放盐水浸泡蔬果,而酸坛的盖子必须保证密封严实,所以绕酸坛口一圈是个水槽,当盖子倒扣到水中的时候,排除掉所有的氧气,过一段时间之后,果蔬就会自然发酵变酸,口感较其他做法更入味,更醇厚。但酸坛腌制对要求很高,不能频繁有氧气,不能沾油,不能被污染。否则果蔬很快就会发霉变质。

当然,还有一种广西市场上最盛行的酸嘢,它不用食醋浸泡,只需要在新鲜蔬果撒上辣椒粉、椒盐等佐料,拌匀就可以吃了。像扁桃、芒果、番石榴也都用这种方法制作,但是他对水果的熟透程度非常讲究,要在水果四五分熟的状态口感最好,太生的水果有苦涩味,太熟不脆口,所以拿回来的水果放久太熟只能拿来自己吃。

得到了老大姐的指导,接下来10天的时间,我买了一些蔬果,自己在家摸索着制作,终于摸索透了每样酸嘢的特,然后我就买了辆二手推车,十几个玻璃罐,买了些蔬果,一切准备妥当。

第二天上午11点,我就推车出去营业了,考虑到成本,我选了一些保质期较长的酸嘢,一般都是蔬菜的多,水果成本较高,我想着等生意做起来这后再多做一些水果类的酸嘢,也考虑我一个忙不过来,我把所有的蔬果都腌好了,等顾客过来直接称就好了。

但是,生意并不像想象中的好,从上午11点到晚上9点,一共才卖了150元,但是也不错了,除掉成本,差不多也赚了100元。

之后,我坚持每天出摊,生意好时能赚200-300元,不好时只能赚个80-100元。天气好时我还是坚持每天出摊,因为知道拿别钱就得看别脸色的。

但是,流动贩卖的日子也并不好受,经常会遇到城管,城管一来,只能推着车走,慢了东西都被没收,平民百姓想赚点生活费真的太难了。当然也有那种固定的摊点,但是一个月要交了2000元,想想我还是算了,2000元的租金,我可能要做10天才能赚得回来。

这样坚持做了一年,算了自己的存折,将近有50000元,那一刻,我不禁热泪盈眶。

这期间,儿子也来南宁找过我,劝我回老家,但我想想儿媳曾经对我的种种不满,我还是决定留在南宁继续卖酸嘢

我告诉儿子,我卖酸嘢也能赚到钱,以后你们养我的话当然最好,不养我我自己能赚钱,也不至于流浪街头。

第二年,因为我在这里卖的时间久了,大家都记住我这个大妈,而且我卖的酸嘢卫生,口感好,价格也便宜,慢慢地周围的年轻都喜欢来买我的酸嘢吃。

后来我还增加了很多新鲜的水果酸嘢,虽然成本高些,但是特别好卖,虽然有时候水果熟透了,为了保证口感,我只能拿来自己吃或送。

现在,我在这里卖了5年的酸嘢,去年一年将近赚了元,而我的银行卡差不多有元,我以后再也不用看别脸色而活了,可以抬头挺胸了。

今年年初,我还花了60万元在这里买了一套二手房,虽然不大,但是也算有自己的家了。现在儿子和儿媳妇也来到广西我这里,儿媳还帮我一起卖酸嘢,她对我的态度和当初相比有180度的转变。

我终于明白,要想活得有尊严,必须有底气,而老的底气就来自于自己的钱包。

在此,我想对像各位老大哥老大姐:要想获得子女的尊重,必须要靠自己的实力。而实力是什么呢,当然不是大的年龄,而是要靠所谓的身外这之物的经济钱财。无论是在外面前还是自己儿女面前,经济实力决定着地位高低,这个问题没有绝对,但具有普遍代表。其实现实中我们的养老问题一直都受着经济困扰,特别像我这种农村老的养老问题。

在此我也呼吁一下作为子女辈的:我们理想的老有所养、老有所依、老有所乐、老有所安,这些都是对老关爱的基本要求,也是我们中华民族的传统美德,赡养和关爱他们是我们晚辈应尽的义务,是一种传承美德,希望这种中华美德世代相传,永放光彩。

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