很多人的慕名而来,点名要他炒客家酸菜,他炒的客家酸菜酸爽脆嫩,香辣爽口,酸咸适中很好吃。大厨的老婆知道我喜欢吃酸菜,经常送些腌制好酸菜给我,可我...
俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜”,可见萝卜是营养丰富的一种食材。准备材料:萝卜2个小米椒适量做法:1、萝卜洗净后去皮,切成薄片,越薄越好,这样腌制的时...
不同于传统泡菜,这个萝卜主要是醋和糖泡的,做法非常简单,酸甜可口,颜色粉嫩,是一道很解腻的小菜,世界各地都有泡菜的影子,风味也因各地做法不同而有异...
但是很多人做酱萝卜时,不仅无味,吃着还不脆,有的人还会将萝卜酱坏,想要酱的萝卜又香又脆,这3个关键点一定要记住。 窍门①:做酱萝卜时...
这两天我是跟萝卜干上了,让家长买了十几斤,腌制了一罐子酸萝卜,用水果萝卜蘸酱,拌萝卜皮,昨天还拿到店里弄了一盆爽口萝卜条,一天就卖完了。我做的泡萝卜是酸甜微辣的口味...
但我觉得「授人以鱼,不如授人以渔」,我学会了想吃了就能自己做,下面我把伯伯的方法教给大家。 用这种方法腌制的酸菜,味道非常正宗,口感脆嫩,味道酸爽,还很入味,非常好吃...
泡菜最忌有生水,我们要用高度的白酒来清洗坛子,这样不仅能杀菌,还能预防泡菜生白花。▽ 选一个干净无油的锅,放入5斤的水,再放30克花椒、30克干辣椒...
但很多朋友腌出的萝卜不脆,而且也不入味,而且放的时间也不长,接下来我江一舟就教你三招,保证你腌出的萝卜,甜脆酸辣,真的非常好吃。 很多朋友腌萝卜时,都知道给萝卜杀水...
现在菜市场里卖的田螺超级大颗,比我的脚拇指还要大,第一次买到那么大颗的田螺,才六块钱一斤,我一口气买了五斤,要吃就吃过瘾吧。 喜欢吃炒田螺的你,有没有掌握到炒螺的美味做法呢?...
喜欢吃酸菜却又不懂得去对酸菜进行制作,相信这是很多人都在犯的一个通病,如果你也不懂酸菜怎么进行制作的话,那么今天就跟着大厨好好学上一学,用我腌制酸菜的方法,去对白菜进行制作的话...
今天我和大家分享一下炖牛肉的技巧,牢记5个技巧,保证牛肉快速炖软烂,80多的老外婆都咬得动,又香又营养。 焯水后就可以加水炖了,记住要加热水或开水,不要加冷水。 炖牛肉时...
大厨说:只要腌制鱼片的时候,加上一个鸡蛋和生粉就可以了! 值得注意的是,片鱼片的时候,不能片得太薄,太薄的话容易碎,太厚的话煮不熟,鱼片还不容易入味。这就是大厨说的很关键的一步...
直接上菜谱,可以照着做:主料:一条2.5斤的草鱼(草鱼2-4斤为最佳)、一包酸菜鱼调料包、一个蛋清配料:葱姜盐、料酒、玉米淀粉、泡椒、干辣椒、花椒均适量。1、草鱼清理干净...
把鱼片放在一个大碗里,鱼片碗里加一点盐,然后加入啤酒,一点点啤酒,然后拿着搅拌均匀,把鱼片捞到粘稠,鱼片就可以滑出来了。 6. 鱼汤煮至浓白后,取出酸菜和鱼骨,放入盘下,将汤烧开...
鱼是一种常见且鲜美的食材,在重庆,酸菜鱼是非常经典的一种做法,肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻,非常美味哦。 5、加水(水要没过鱼骨头5厘米左右),大火把汤熬白捞去浮沫...
关注我,每天精彩不断!导读:腌酸菜,出现白沫还能吃吗?大厨:加1样,白沫快速去除,味道香秋天即将过去,冬天马上来临,在秋去冬来之际,许多地方都有腌制酸菜的习俗,因为现在的天气正好...
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太二酸菜鱼这两年很受欢迎,因为他们的主打就是酸菜鱼,所以现在也有很多类似的餐厅,都是以单品为主的。 这一点和烤鱼差不多,都是带着一点火锅的意思,虽然可以单独做...