核心提示:食品的标签标示一直是广大食品生产经营企业关注的热点,其中配料表中复合配料的标示因情况较为复杂而备受关注。...
2. 在烫好晒干的白菜中,加入适量的盐,揉搓均匀,腌制一晚。 无论是哪种方法腌制的酸菜,一定要保证腌制的环境卫生干净,不能有油污和生水,否则酸菜在腌制的过程中容易腐烂。...
2. 在烫好晒干的白菜中,加入适量的盐,揉搓均匀,腌制一晚。 无论是哪种方法腌制的酸菜,一定要保证腌制的环境卫生干净,不能有油污和生水,否则酸菜在腌制的过程中容易腐烂。...
腌酸菜,是东北人入冬的仪式感。每当秋风卷起片片黄叶,就到了家家户户囤白菜的时候。街头一车车嫩绿的大白菜和着菜农的吆喝声,拉满入冬前的氛围感。一口酸菜缸、一块大石头...
业内从业者坛坛俏食品有限公司负责人刘经理还表示,由于酸菜腌制时间短,放置一两个月就会变质,所以里面的防腐剂都是超标的,一般会超过2-10倍。 他们也会收有卫生安全隐患的土坑酸菜...
昆明信息港讯 1月25日上午,昆明市官渡区市场监督管理局收到关于滇池国际会展中心新春购物博览会售卖假牛肉的舆情后...
转自:北京日报客户端 这个冬天,大量外地游客“涌”入东北,在“东北的冬”里感受别样的“嗨”。和东北冰雪游一起火起来的,还有铁锅炖、酸菜炖血肠......
泡菜中的食盐含量为2%到4%,是一种低盐食品。那么你知道家常泡菜的腌制方法有哪些吗?下面是学习啦小编为您整理的家常泡菜的腌制方法。希望对各位有所帮助。...
食品腌制技术保证了中华民族生存和发展的食物基础,为中国文明程度在古代一直走在世界各国的前列创造了条件。腌制食品的传统养成..._新浪网...
韦艳珊,吴锦兰,巩 僖,马智权,崔 娜*(柳州工学院,广西柳州 545616)摘 要:酸笋作为螺蛳粉的重要配菜,随着近几年螺......
它通常由大白菜或芥菜等蔬菜经过乳酸菌发酵而成,具有丰富的营养价值和健康益处。在酸菜腌制过程中,乳酸菌和其他微生物会共同参与这一过程。在腌制过程中,酸菜中的水分会被部分地排出...
随着315晚会曝光了方便面巨头使用的是肮脏的酸菜包,康师傅股价今日开盘大跌。3月15日晚...
相比用脚踩酸菜,有网友认为更应该关心的是“放咸菜的桶是否有毒,用脚踩咸菜是传统做法,过去的一代人确实是用脚踩得,前提是脚没病且要洗干净,但这些装咸菜的桶是否是食品级的...
东北酸菜的腌制方法转自:新华每日电讯 新华社沈阳2月13日电(记者徐扬 于也童 刘艺淳)这个冬天,大量外地游客“涌”入东北,在“东北的冬”里感受别样的“嗨”。...
为了能够储存这一份美味,先辈们慢慢探索出了一种名为「酸笋」吃法,将笋在清水中几日,空气中乳酸菌便与笋出现了美好的化学变化 —— 物质被分解了味道丰富多样的物质。...
基金项目:云南省重点学科(西南林学院森林培育)资助葛根及葛根食品的研究与开发现状西南林学院资源学院,昆明650224四川农业大学食品科学系)摘 要:对葛根的资源与品种、化.....
粉饺是广西壮族的一种特色小吃,它跟寻常饺子的不同之处就在于它的饺皮是用米浆做成的,相比面粉做成的会更有粘性且香味更浓...