我煮水喝一般都丢10颗左右,并不会苦,也不需要放糖,放凉后喝,入口会是微微的甜,但细品又没有,只留下淡淡的清香。 萝卜条腌好后,把水倒掉,倒入放凉的栀子水(没过萝卜)...
这一步很关键,许多人做腌酸菜时直接就腌,这样光用水洗净是洗不干净的,并且白菜内部可能还有飞虫之类的未洗净,所以很容易发烂,先焯水可以有效杀菌并且让白菜变软,之后腌制容易发酸...
泡白萝卜在很多地方都是会做的,这不同的地方当然做法也是会有所不同的,今天教大家一个很简单的做法,这个老方子我奶奶也是用了40多年了,每年都会用这个方子来泡萝卜...
小编总结:大白菜、二白菜、芥菜等都可以用来腌制酸菜,酸菜还是要选择自己亲手做才更好,这个方法老妈用了20年,酸菜颜色美观,而且口感还相当爽脆,腌酸菜的这个方法简单且比较省时间...
第二步:芥菜不用晒太干,稍微晒软一点就行了,我这里一共摘了有10斤芥菜,因为要做两种做法,所以我们分开来弄,家里容器够大的话,也可以一次多做一些。...
如果朋友们想一次性多腌制一些,那么,为了保险起见,大家可以在加入少许盐的前提下再倒入少许白酒,这样的话,只要你在腌制的过程中,容器和萝卜苗都干净无油...