南宁酸野做法与配料:广西南宁市最全旅游攻略之【美食】

八卦快讯 2023-12-22 23:17:21

南国名城

百越之地

半城绿色半城楼

【特色美食】

南宁老友粉

老友粉是一个极具地域特色的小吃,香辣开胃,粉店里飘着一股酸臭味,就是酸笋—老友粉的灵魂配料,来南宁一定要来一碗南宁老友粉。

店铺推荐:复记老友粉、舒记粉店)

生榨米粉

生榨粉以微酸著名,有种食物馊了的味道,这其实是米粉本身发酵出来的微酸。

店铺推荐:水街远红手榨米粉、天天生榨米粉

(以上店铺,分店很多,搜索离自己近的店铺即可)

其他粉:

干捞粉(中山路舒记、仙池、复记)、卷筒粉(梁记卷筒粉、古记老牌卷筒粉)

柠檬鸭:

南宁的一大特色菜肴,配料是南宁的特色酸嘢

店铺推荐:甘家界牌柠檬鸭店

海鲜田螺等:

深夜撩螺,撩的是人间烟火。

店铺推荐:老表记(螺蛳鸭脚煲)、南铁拉叔沙煲螺、柳记(美食街区均有介绍)

酸嘢

酸嘢的嘢,是粤语里东西的意思,不仅有酸蔬菜,酸水果也可以。

各种市场酸野店。(美食街区均有介绍)

粉饺:

蒸熟的大米加适量生粉搓擀成饺皮,馅料以马蹄、凉薯、香菇、莲藕、猪肉为主,爽滑清脆。

店铺推荐:老甘粉饺(美食街区均有介绍)

【口碑店铺】

万国酒家

地址:很多分店,搜索导航找近的

必点:鸡仔饼、油炸牡丹酥、莲蓉蛋黄酥、万国豆沙月、万国八宝、荔茸香酥鸭、陈皮花雕醉鸭、京酱松子鱼、万国至尊烧鹅、万国招牌黑叉烧、鸡茸宴

【美食街区】

【水街美食城】

地址:水街2号邕江一品一楼老水街新印象美食城

交通:乘3、5、17、18、36、40、57、58、78、78路支线、81、202、203路至人民解放路口站下

美食店铺推荐:

日照红传统甜品(南宁市西乡塘区人民西路水街美食城84-5号)

必点:鸳鸯糊、槐花糊、芝麻糊

甘棠街九记伦教糕

必点:鸡仔饼、脆皮蛋糕、九层芝麻糕、伦教糕

远红生榨米粉(南宁水街惠民码头大厦1号铺面)

必点:生榨米粉、猪肚、牛肉、香肠、豆腐皮猪脚

老甘粉饺(水街2号,西乡塘区大同街6栋109号(近红十字医院、惠民码头超市入口旁)

必点:打一碗猪血汤、浇上一抹黄皮酱,一饺双吃

水街老牌凉茶铺(南宁江北永宁街民生广场旁)

必点:红糖槐花粉

黄记水街老牌粽店(南宁市西乡塘区壮志路12号)

必点:肉粽

覃叔牛杂(壮志路9号邕江御景一期工程一楼2、3号铺面)

必点:牛肚、牛肠、手工牛肉丸、牛肺、空心菜

黄阿婆玉兰粉虫店(南宁市西乡塘区壮志路9号邕江御景1期1层2号楼24号铺)

必点:炒粉虫

水街猪手林精品餐厅(壮志路9号邕江御景一期2号楼31号)

必点:猪手 , 老友鲜肉炒粉虫 , 黄阿婆老水街秘制鸡脚 , 特惠鸡爪 , 鸭下巴 , 手撕牛肉 , 鹌鹑 , 鸭脚 , 无骨鸡爪 , 猪蹄 , 猪耳朵 , 鸭翅 , 黑米醋猪脚十烧鸭

老嘢扣肉糯米饭(云亭街37号)

必点:糯米饭 , 扣肉糯米饭 , 扣肉加香肠糯米饭

卢姐云吞粉饺(南宁市西乡塘区永宁路口华兴里4号)

必点:粉饺、云吞

威威网油腰卷西汁拆骨鸭(云亭街与新阳路交叉口西50米)

必点:拆骨鸭 , 网油腰卷

皇阁美食(人民西路65号水街美食长廊19、20号铺面)

必点:干捞粉、紫苏包肉、烤猪眼睛、甜酒鲈鱼

凤姐烧烤(南宁市西乡塘区人民西路67号工商行政管理局旁边)

必点:烤肥牛、烤豆腐皮

【中山路美食街】

中山路美食街街区改造,目前店铺主要分布在:

中山路万象汇正前方:(南宁市青秀区中山路229号)

阿光豆浆油条

南铁蜜汁排骨

必点:羊肉串、排骨、豆腐皮

茶大力

必点:1L装的黑噜噜奶茶

红姐牛杂

必点:豆腐果 , 牛肠 , 牛肺 , 瓜苗 , 鸭头 , 麻辣烫 , 腐竹 , 牛肚 , 牛杂 , 牛肉丸 , 萝卜

共和路、国贸路附近:

冰神糖水铺(国贸中心C座1楼C041号铺面)

必点:香芋西米露

黄记桂林米粉(中山路万象汇一楼03铺面)

郭家瓦煲饭(和平新天地123号)

必点:必须添加山黄皮酱

复记老友(分店众多)

必点:牛肉炒粉、卤蛋、卤鸭翅,牛肉粉

【建政路】

地址:南宁市青秀区

螺蛳粉鸭脚(路上很多家)

必点:鸭脚、鸭翅膀、鱼丸、腐竹、鹌鹑蛋芋头金针菇、黄花菜

肥喏喏小吃站炸嘢(青秀区建政南一里(巷子中段))

必点:鸭腿、热狗、鸭头、鸭舌

鸡王盐焗食品(南宁市青秀区建政路27-3号)

必点:鸡翅、鸡爪

寻蚝记蒸鲜坊(南宁市青秀区建政南路50号)

必点:生蚝

旺旺凉菜(建政南路61号)

必点:凉拌蕨菜、黄花菜、金针菇、竹笋、黄瓜蘑菇、花生、鱼皮、海蜇、豆皮、香柠凤爪、蒜香凤爪、香辣凤爪、蒜香鸭翅

葛师傅飘香花甲(南宁市青秀区建政南路61号幼儿园旁)

必点:花甲螺肉

小鲁王炒货行(南宁市青秀区建政南路48-7号)

必点:黑加仑、橄榄、弥胡桃

古记卷筒粉(南宁市青秀区建政路南二里41号一楼):晚上7点半以后开业

必点:卷筒粉+酱料+黄皮酱+花生碎+柠檬酱

黄记八宝粥(南宁市青秀区建政路27-1号)

必点:八宝粥、菊花茶(支持现金支付)

【农院路】

多家大学汇集之地

地址:南宁市西乡塘区农院路与火炬路美食街

交通:地铁1号线广西大学站,另多路公交可到

陈仔秋刀鱼(农院路中段)

必点:烤秋刀鱼

弹丸滋地(西乡塘区农院路(明秀路口))

必点:鳗鱼、章鱼、芝士BOBO肠

梁记豆浆油条(南宁市西乡塘区西乡塘街道农院路1-3号)

臭名远扬臭豆腐(南宁市西乡塘区农院路1号)

温州炒螺王(南宁市西乡塘区农院路4号36号铺面(杨国福隔壁))

必点:老友花甲,海鲜煲,招牌炒螺

娟姨螺蛳(南宁市西乡塘区西乡塘街道农院路4号亮点对面铁门下坡)

吉品源(农院路1-B1206号附近)

必点:黄金天妇罗、烧汁鳗鱼、培根芝士、加州卷、海鲜辣炒年糕

唐记生煎(南宁市西乡塘区相思湖北路广西民族大学东校区北门附近)

必点:生煎包、老鸭粉丝汤

金诚蛋挞(南宁市西乡塘区西乡塘街道农院路2号)

必点:原味蛋挞,椰挞

【南铁夜市】

地址:南宁市西乡塘区南铁二街(衡阳路及秀灵路一带)

交通:在市内乘坐公交72路/8路至【秀灵路南】站下车,步行即可到达目的地

这条街里最多的就是沙煲螺店面,许多人往往冲着撩螺来到这里。

店铺推荐:(必点: 沙煲螺、炒大螺、小螺、丁螺、花甲、田螺鸭脚煲)

君记沙煲螺(南铁四巷4号铺(南铁文化宫旁) )

拉叔沙煲螺(西乡塘区南铁六街4号)

拉婶沙煲螺(乡塘区南铁六街锦华小学7,8,9,11号商铺)

刘记烧烤田螺鸭脚煲(南宁市西乡塘区秀灵路与秀灵路东五里交叉口东北方向170米)

柳记螺蛳(西乡塘区南铁四街通泰小区西南侧约60米)

醒醒田螺(西乡塘区衡阳街道南铁四街与南铁一街交汇处茉莉苑西南角)

永新白切猪脚(南宁市西乡塘区衡阳街道南铁六街6号)

必点:凉拌的调料是精髓

曹记烧鸭(南宁市西乡塘区衡阳街道衡阳西路南二巷3号)

必点:烧鸭、叉烧饭、柠檬鸭饭

阿卢烧烤(西乡塘区南铁四街8号(白苍岭地铁站A口步行180米))

必点:肥牛、烤鱼腩

【平西夜市】

地址:南宁市江南区平西路2号

肥姐酸嘢(下午6点以后才出摊)

必点:刀豆、荞头、卤鸡爪

螺蛳鸭脚

必点:鸭脚,鸭翅、豆腐皮、鸭胗、猪肺、豆腐串

糯米饭

必点:扣肉糯米粉

深巷子豆腐花(南宁市江南区平西路24号铺面)

必点:豆腐花

伟仔鱼生虾生馆(平西路北一巷1号)

必点:鱼生

小钟越南小卷粉(南宁市江南区平西一支路10号)

必点:木耳/香菇/小葱三个味道

夜市网红食品:

芝士火鸡烤冷面、肥肠包大葱、梅花糕、铁板虾滑

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