南宁酸野做法与配料:南宁市青秀区6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝

八卦快讯 2023-12-14 04:40:01

青秀区,隶属于广西壮族自治区南宁市,是南宁政治、经济、文化、科技、教育、金融、信息和会展中心,位于南宁市东南部,东邻横县、宾阳县,西接西乡塘区,与江南区隔江相望,南邻邕宁区,与良庆区隔江相望,北接兴宁区,下面给大家分享一下到了青秀区要品尝一下的6道地方美食。

1、老友粉

老友粉可以算是南宁人最受欢迎的独特地方风味小吃之一,酸、辣、咸、香兼备,口味鲜辣、汤料香浓,夏天吃着是开胃,冬天吃着能驱寒。

2、八珍粉

但凡老南宁人,对八珍粉几乎是无人不知无人不晓得。八珍粉以鲜滑清爽为特点,主要配料有虾、冬菇、鲜鱿鱼、鱼角、鱼丸鹌鹑蛋、鲜猪肉片、新鲜时令蔬菜等,这些配料的味道相异相辅,如“八仙过海,各显神通”,故而得名。

3、粉饺

南宁粉饺是以米粉作皮,富有弹性,瘦肉和马蹄剁碎作馅,鲜香清爽。等到蒸得香飘四溢时出笼,晶莹剔透,饱满圆润,浇上黄皮酱,洒些许油星,便是一味美食,是南宁独具特色的传统美食小吃。

4、柠檬鸭

柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢,酸荞头,酸姜,酸辣椒,提香去腥的山黄皮,特别自家腌制的酸柠檬。酸柠檬越陈越香,放上几年甚至是十几年,不会变质,香气和味道反而更是浓郁。这些独特的配料,是柠檬鸭制作时必不可少也是不能代替的配料。

5、瓦煲饭

南宁瓦煲饭的米饭,是用瓦煲或瓦煮熟的米饭,它比用金属饭锅做出来的米饭更香,香气四溢,十分可口。由于南宁瓦煲饭独特的风味,好吃而且便宜,深得广大人群、游人、旅客的欢迎,南宁瓦煲饭已经成为南宁具有代表性的一大特色美食。

6、酸嘢

酸嘢是南宁市的一种传统小吃,酸嘢指腌制的果蔬,即酸品。南宁人吃酸品历史悠久,由于南宁地处南疆,终年气候湿热,于是,当地人靠吃酸品来解渴、提神、除湿气,久而久之,吃酸便成为了一种当地的饮食习惯。南宁酸嘢,其实是一种用白米醋加白糖或冰糖短时间腌制的新鲜瓜果蔬菜,一般腌制的时间在24小时左右即可食用。

以上是给大家分享的南宁青秀区的6道地方美食,味道都很不错,到南宁的朋友可以找找尝尝,南宁的美食还有很多,欢迎南宁的朋友给留言进行补充。

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