南宁哪里有酸野批发:在南宁,她们光靠一个摊位,就买了好几套房

八卦快讯 2023-11-26 14:11:32

本文作者 / 凌寒

写文体会:不知道什么时候,有人能送我一套房!

我,凌寒,月薪3K,朝九晚十,每天开着电动车奔波于仙葫与五象之间,电瓶还不好,经常电车电量突然所剩无几,只能顺着风摇着电车慢慢飘回家里。

吃过我做菜的友女三番五次怂恿我去摆摊:卖炒粉、卖卤味、卖炸鸭脚、卖鸭脖......被怂恿多了,脑子偶尔也会闪过开一处「寒师父夜宵摊」的想法!

尤其是那次去买炸嘢,听到旁边的人在嘀咕:“听说这老板卖炸嘢都在XX买了几套房!”

瞬间,我酸了!刚交完这个月1200元房租的我,瞬间觉得手上的炸鸡腿不香了,还是想想去哪里摆摊赚钱吧......

01

「开摊的他们,实在是牛!」

“狠起来房子一套一套的买!”

南宁摆摊很赚钱,似乎已不是什么秘密了。毕竟江湖上经常传来形形色色的“神话”。

某卖鸭脚奶奶靠卖鸭脚买了3套房子、某炸嘢老板开豪车送外卖、某老板靠卖鸡腿买了套房、某粉店老板拎着几袋cash的去买房......

他们从小店地摊起家,早早的就实现了财富自由,也成为了不少人羡慕的对象(包括我)。

在同龄人还绞尽脑汁想着怎么把借的钱还清的时候,老板们早已打算着这个月又要去什么地方看房子了。

在去年摆摊经济火爆之后,微博上总能看到一些让人心痒痒的消息。

#90后小伙摆地摊两个月赚7万#

#90后女子摆地摊日卖4千#

然而以为钱好挣,大概是绝大多数现代人的错觉。老板们生意火爆、日营业额过万,买房买车的背后,全都是一个个拼了命生活的灵魂。在人声喧杂中,热气腾腾的活着,拼着,各施所能,各谋各的生路。

虽然在传言中,老板们总是很任性, 佛系营业,开店时间从不固定;门店破旧甚至只有一个小推车;脾气也不是太好,忙得时候经常能得到他们对顾客不耐烦的回应。

但他们于城市夹缝中安身立命,张罗着手头营生,风险也大。要是没有吃得苦的毅力以及坚持的个性,几经折腾下来,不说赚钱,必定要亏损不少。

· 老板们的真实写照 ·

“是啊,凌晨就要去备料了,天还没亮就要去拿货,不然哪里还有新鲜的。”

“你们上班还能休息,我都好多年没有休息过咯。”

“都是自己做,小本生意哪里请得起那么多人,自己咬咬牙干,不亏本都好咯。”

“我起码好几年没在家吃年夜饭了。”

若以摆摊论江湖,能收入颇丰且实现财富自由的老板们,多半是意志坚韧懂得审时度势且能吃苦的“武林高手”,所以哪有什么摆摊神话,只有生活最本质的一面。

这样一想,他们能达成『靠摆摊一年买好几套房』的成就,便也不觉得奇怪了。

02

「堪称摆摊的励志故事」

“卖酸嘢、卖炸嘢、卖鸭脚、卖麻辣烫

No.01

- 玲姐酸嘢 -

有人从上海飞到南宁买1000块酸嘢

南宁一中对面

说起一中玲姐酸嘢,南宁人几乎没有不知道的。但鲜有人知的是,玲姐也是靠摆摊实现买房买车财富自由的一员。(不知道我这辈子有没有机会实现,全款买房?)

玲姐在一中开了二十多年,很多一中学子,都是吃着玲姐的酸嘢长大的。在毕业之后,仍然有人念念不忘。

玲姐曾经在学校食堂里卖过酸嘢,后来又在学校门口拉三轮车支起酸野摊,再到现在的店面。

酸嘢那么久,一年365天,一天都不休息。每天凌晨四点就会去批发市场进货,保证食材的新鲜,选用当季口感最好的水果,是玲姐酸嘢二十多年来好吃的秘诀。

除了新鲜食材之外,玲姐酸嘢还有秘制的辣椒水和辣椒粉。完全不会遮挡蔬果原本的清甜,却又更富有层次。曾经有几个上海的女顾客,在上飞机之前特地又来买了一千多块钱的芒果托运回上海!

玲姐二十多年来始终坚持品质,做的这一口酸嘢,让她始终能在南宁的酸嘢界占有一席之地。坚持钻研一件事且把这件事做到极致,或许就是玲姐的财富秘诀吧。

每天晚上十一点左右,玲姐的酸嘢店还挤满了挑酸嘢的人,有的人从仙葫而来,有的从凤岭而来,就只为了这一口玲姐酸嘢

No.02

- 肥诺诺 -

夜宵界平价扛把子,开着豪车送货!

建政路/农院路均有门店

如果要问:“需要排队,而你还经常去吃的一家小摊是哪家?”相必肥喏喏必定有名。建政路、农院路的肥喏喏,每天晚上都是还未开摊,排队的阵仗已起。

从移动的小摊到开豪车全城送货,再到豪气买房,肥喏喏也算一个创富传奇了。

肥诺诺的东西不多,来来去去就几样:鸭腿、鸡翅、热狗、鸡腿,但看到客人们一个接着一个付款几十元甚至上百元的,也不用惊讶。

卤过再炸,再刷上秘制蜜汁和孜然粉,外酥里嫩,谁吃了不瘾上那口蜜糖的甜和油炸的香脆。

肥诺诺的老板犹如一个身怀绝技的隐士,凭着一手蜜汁鸭腿独步江湖。日复一日的坚持工作到深夜,在保持味道不变的同时,对客人也十分亲切。

它也许敌不过成行成市风口浪尖的奶茶街,也能凭自己的绝活在与生活的博弈之中,探索生存之道。

No.03

- 桂筱葵 -

从建政路到万象城,这条路走了7年。

建政路十四中初中部隔壁/ 万象城L6层

筱葵家鲜香的螺蛳鸭脚,在南宁虏获了一大票食客的心。

不仅有“建政路人气王”的称号,更是在今年把路边摊开进万象城。凭3.5元/个的鸭脚,在南宁买了N套房,据说小葵现在敷的面膜都是上百元一片的!(而我已记不清上一次敷面膜是几个月前了。)

关于桂筱葵的故事,还要从2014年说起。

她的第一个小摊诞生于建政路夜市中,原本叫『小葵麻辣烫』。是租了别人的半档门面,只能摆放着装麻辣烫的九宫格炉子,连一张桌子几张凳子都没有。

好不容易生意稍微有点起色,便遭遇到了各种人情冷暖。

租金上涨、门店到期、模仿者众多,更是在6年间,被迫换了5次位置。对小葵而言,这其中承载了太多的不易与感慨。好在终于苦尽甘来。

创业已经第七个年头的筱葵,自知好的味道是骗不了人的,所以一直坚持使用新鲜的原食材。

在「桂筱葵螺蛳鸭脚」,吃到的麻辣烫,熬制的螺蛳汤,每一样配菜都是她自己准备,这味道6年了,没变过,也复制不了。

小葵成功的秘诀,无非就是坚持和不变的味道。即使遭遇了很多挫折,只要食客一句“这也太好吃啦!”她就能把所有烦恼抛诸脑后。

“做吃的就是这样,用好的食材,怎么做也不会差到哪里去。只要顾客满意,就觉得自己的努力和付出有了价值,再辛苦,也值得。”

正是因为小葵时刻谨记着多年创业的不易与艰辛,现在对待卖出的每一份麻辣烫,更是心存感激。

No.04

- 花奶奶 -

靠卖鸭脚在南宁买了三套房!

仙葫人人乐超市斜对面(左手边)

“仙葫这个奶奶,凭着卖鸭脚在南宁买了三套房!”

“一套凤岭北,一套五象新区,一套仙葫!”

仙葫这个卖鸭脚的“传奇人物”——花奶奶,凭一锅螺蛳鸭脚买了三套房。

但其实花奶奶看上去也就四十岁左右,带着眼镜、微胖的身材。几年前跟着丈夫来南宁来谋生。人生地不熟,自己就学着做生意。

花奶奶虽然买了三套房,但是从无人问津到有许多人爱上这个鸭脚味,其中艰辛,只有她自己知道。

在大商场开过店,但是高昂的租金让自己喘不过气,也因此失败了很多次。在仙葫一开始连个摊点都算不上,就只有一口锅,在很不起眼的位置,生意也是做得很艰难。

所有的成功都不是偶然的,来到仙葫有7年时间,生意再怎么不好,花奶奶也是坚持每天出摊。

这些年已经从一口锅发展到两口锅+一个桌子,再到现在的三口锅+4张桌子,摊子慢慢变大,来吃的人越来越多。

现在,业务能力”和“综合实力”都很强的花奶奶鸭脚摊,成了仙葫的一个“打卡点”。

面对失败了很多次的经历,还能重新起航乘风破浪,花奶奶依靠的败不馁的坚持和执着和对自己狠得下心来的坚决。

03

「他们身上,满是拼搏的劲」

“脚踏实地,才是真·财富”

在南宁像这样励志的小摊老板不在少数,她们身上都有一种特质,那就是不愿向生活低头。

有人曾说过这样一句话:

“别总去那些大型商超,也给路边摊留点儿生意,也许你不经意的光顾,可以温暖一个人,可以让他们早些回家...”

他们来自五湖四海,守着一块小桌,一隅小摊,一个巷口,便是一方天地。

然而大家在关注摊主们“2月赚7万”的收入时,却忽视了他们“凌晨5点起,深夜12点后收摊,月瘦20斤”的辛苦。也看不到他们背地里起早贪黑采购、整理、钻研食材和市场的努力。

这种早起晚归的苦累,只是众多摆摊人的缩影之一。但这种“月入过万”的事情,却不会发生在每个摊主身上,脚踏实地才是硬道理。

大多数的摊主,你不知他们什么时候悄然离开,也不知他们会留下多久。对于他们来说,摆摊虽然稳定性不高,但至少有希望多赚一些......

一个小摊,往往就是一户人家的生计。不是每个人都是生活里的强者,但每个人都有用力生活的权利。

挣钱从来都不容易,一份耕耘才有一份收获。神话不可全信,自己咬紧牙关坚持,努力往前走,才是生活最本质的一面。

摄影 ▏吃遍小分队

文案 ▏小吃货凌寒

主编 ▏大吃货面面

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