东北人家里,有两样东西不可缺少,一是酸菜缸,二是腌酸菜用的大石头。才子哥虽然不是东北人,但是对东北的...
酸菜鱼、老友粉、酸菜粉、酸菜炒大肠、酸菜炒猪肚等等都是离不开我们崇左有名的江州酸菜滴。其实很多地方都有这样那样的酸菜,只是他们的叫泡菜,做法也不...
我是东北的,东北吉林的,吉林江城的,作为东北人,就离不开东北的酸菜。东北的酸菜,又叫“浸酸菜”、“渍菜”、“积酸菜”,东北典型的特色菜之一,它酸...
酸菜鱼、老友粉、酸菜粉、酸菜炒大肠、酸菜炒猪肚等等都是离不开我们崇左有名的江州酸菜滴。其实很多地方都有这样那样的酸菜,只是他们的叫泡菜,做法也不...
酸菜,今天我们来讲讲酸菜吧,在北方有很多酸菜的品种。古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(...