广西酸咪果:广西人童年记忆的鸡爪果,你吃过吗?在你那里叫什么呢?

八卦快讯 2024-01-21 22:04:54

记得小时候,嘴馋的时候,就喜欢摘它来吃,不太熟的话会涩涩的,熟透的话甜滋滋的,很多人为此拿来泡酒,你们小时候有吃过吗?而且不同地方叫法也不同,在你们那叫什么呢?

叫果不像果,像藤却能吃,并且还不能吃果实,要吃果柄……近日,在柳州青云菜市场,记者发现有一摊贩在摆卖一种奇怪的果,该果看起来就像是一节节干枯的藤,摊贩将其称为“鸡爪果”,是一种可吃,也可以泡酒的野果

为何叫“鸡爪果”?该摊贩一时也说不上来,“可能是样子长得像鸡爪。”记者看到,鸡爪果的外形,确实很像鸡爪,由于颜色呈灰褐色,又像干枯的树藤,在“藤”的顶部,还结着一颗颗圆形的果实。不过,让记者深感意外的是,这果实竟然不能吃。

“要吃果实下面的果柄。”当记者打算尝尝鸡爪果的味道时,摊贩当即提醒。记者扯下一小节果柄放到嘴里,发现味道独特,涩中带甜。

该摊贩表示,“鸡爪果”是野生的,很少有人卖,她卖8元一斤,可用来泡酒。除了记者,不断有人上前询问,这果到底是什么果,为何这么奇怪?

▲鸡爪果,也叫拐枣

记者就此咨询了柳州雀儿山公园管理处党支部书记、园林高工、植物专家黎兆海。他表示,鸡爪果,也叫拐枣,学名为枳椇,别名万寿果、金钩梨、龙爪等。虽然名字有个枣字,但实际上并不属于枣类,与平常吃的红枣、冬枣等水果没有任何关系。

拐枣,相对于名字里的“枣”字,“拐”字更能体现出它的灵魂。果柄“拐”来“拐”去,看起来不仅像“鸡爪子”,还很像传统的万字纹,因此也被叫做“万寿果”“万字梨”等。

拐枣之所以将果子长成树枝的形状,是为了防止果实在未成熟的时候就被动物吃掉。正如摊贩所说,鸡爪果可食用的不是果实,而是果柄。另外,鸡爪果除了食用价值之外,还有药用价值,具有利尿、解酒、止渴等功效。

“我小时候也吃过。”黎兆海说,很多生活在农村的人都认得拐枣,在很多人的童年记忆中,都留存着拐枣的影子。其实,拐枣树是一种高大的落叶乔木,在我市的雀儿山公园就种植有几株,并且每年都结果。

看到这种童年回忆,网友们热烈讨论:

你小时候吃过吗?鸡爪果、捻子、桑葚......在那个没多少零食可以享受的年代,这些看似不入流的野果子,成了多少广西人小时候的记忆。下面这些野果,你还记得它们的味道吗?

捻(nian)子

学名叫“桃金娘”,常绿灌木,在广西广东的红壤丘陵上很常见。每年7-9月结果,成熟的果子是紫红色的,果肉也是紫红色的,吃起来甘甜无比。熟透的捻子像一个个饱满的酒杯,果子中间有一根芯,小时候大人说如果把芯子一起吃下肚的话,会造成大便困难。

▲小时候在山上可以看到到处都是低矮的捻子树,伸手就可以摘到果子

▲捻子树开的花也很漂亮

▲熟透的果肉看上去红得发紫,吃起来往往都弄得一嘴红

桑葚

桑葚就是桑树的果实。过去在农村,很多人家喜欢在院子里或路边种几棵桑树,养蚕的农户更是拥有大片的桑树林。每年4-6月桑葚成熟,孩子们就徘徊在桑树下不远离开了。一颗颗闪着紫红色又饱满的桑葚就通过一根细小的茎挂在桑树枝上,轻轻地把它摘下来,不等清洗就迫不及待地塞进口中,那股酸甜滋润的感觉一定让很多人难以忘怀。

▲成熟的桑葚像一串串迷你的小葡萄

覆盆子

没错,就是鲁迅在百草园里见到的那种“覆盆子”,只不过,在桂柳地区它有一个更独特的名字,叫“”(音:伦盾)。

作为落叶灌木的它,生在向阳的山坡、路边、林边及灌丛中。一般4月就开始结果,一直到11月份,最旺期是5,6月份。果实有些像桑葚,但是成熟的果是深红色的,个头也没桑葚大,味道酸甜。

▲这一点红色是当年和小伙伴们争相追寻的美味

▲放学后最喜欢的事就是沿着大路寻找覆盆子

酸咪咪

学名叫“酢浆草”,也就是俗称的“三叶草”,是生长在房前屋后的草本植物。通常有三片对称心形的叶子,以及一根细长的茎。“酸咪咪”的叶子可以直接吃,味道很酸,它的根茎像一个小小的萝卜,富含水分,白白嫩嫩的,吃起来清甜可口。

▲如此可爱的小草居然也是儿时解馋的“美食”

▲小心翼翼挖出“酸咪咪”的根茎,洗净,可以得到清甜可口的“水萝卜”

甘果

牛甘果的特色就是“先苦后甜”,新鲜的牛甘果吃下去的前几口是又苦又涩的,可以说是难以下咽,但只要坚持到后面,就会发现口中慢慢会有回甘,接着牛甘果就会越嚼越甜。

▲牛甘果在树上

水蒲桃

又称作“铃琴果”“叮当果”,果树是广西路边常见的树种。果实通常个大圆润,但其实果子是中空的,果肉只有薄薄一层,果子里面有一颗圆滚滚的种子,看起来就像是铃铛一样。果实的水分并不多,口感多是清脆或是绵软。水蒲桃通常在每年5-6月成熟,每到成熟的时候路边的树上都会挂满了晃来晃去的果子以及......摘果的熊孩子。

▲成熟的水蒲桃是黄色的,然而很多时候熊孩子们都不会留机会给它们慢慢变黄

▲剖开水蒲桃,看起来就像一个铃铛

这些野果你吃过吗?

它有没有勾起你的童年记忆呢?

来源:930老友记综合整理自柳州晚报、广西头条NEWS等

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