话说有一种木瓜大家肯定没吃过，它就是酸木瓜，这个木瓜听名字就知道它的味道肯定很酸，可能在一些九零后的童年会对它有一些印象，那时候会有小贩推着车卖腌渍好的酸木瓜，浸着糖水的酸木瓜丝吃起来又酸又甜，但还有一点涩，吃了容易让人上瘾！

说到酸木瓜，就会让人想到《诗经》中的投我以木瓜，报之以琼琚！这个酸木瓜如今也没有人卖了，它主要是供药用的，在以前小孩子们都可喜欢吃了，但是现在估计新一代的年轻人们没有几个能受得了它的奇怪味道，要知道这个酸木瓜可是云南人做菜必备的辅料呢！

酸木瓜长的很像绿色的芒果，它从树上摘下来后有各种储存方法，可以用白砂糖腌渍在玻璃罐里想什么时候吃就什么时候吃，还可以切片晒干当药用，或者是整个吊起来晒干，又或者是用它来泡酒喝！酸木瓜起初是青色的，越放就会越熟，直到变成金黄色的！

酸木瓜的颜色越是接近金黄色，它的味道就越是浓郁，酸木瓜的味道带着点酸甜，仿佛是一种水果发酵的酒精味，但还带着青涩和芳香的味道，让人越闻越想闻！在云南地区，这个酸木瓜也是当地特产，人们最喜欢用它做木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等美食了！

这个酸木瓜对减肥人士也很适合，它可以把脂肪分解为脂肪酸，并且就算是不减肥，它也可以在酒足饭饱后起到解腻促消化的作用，它那酸酸甜甜的味道不仅能化解肉食的油腻，也能清新口腔里的空气呢！不知道大家有没有吃过这个酸木瓜呢？

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