酸醋萝卜的做法:这道家喻户晓的果醋开胃萝卜是怎么做的呢?

八卦快讯 2024-01-03 10:07:42

冠利苹果醋 - 用苹果酒和苹果汁生物发酵而成的纯天然苹果醋,果香浓郁。除了制作沙拉,本品还适合做甜辣酱、莎莎酱、开胃小菜、泡菜和腌制鱼肉。营养价值高,酸度为5°,纯生物发酵。

By 德国冠利

用料

做法步骤

1、准备食材;

2、首先第一步把萝卜洗干净去掉外皮,然后切成寸长的粗条。柠檬切薄片,后面就用了4片,还有4个蒜瓣切片,姜3片切细丝;

3、白萝卜中加入适量的盐和糖腌制大约半个小时,看见萝卜出水就可以。加入糖可以保持萝卜口感的脆嫩;

4、配料切好;

5、然后用纯净水将腌制好的萝卜清洗沥干放入罐中;

6、同时把柠檬、蒜和姜也加入;

7、接着倒入小半瓶的苹果醋(我没有用香醋陈醋,苹果醋味道更好);

8、接着加入适量的生抽,15克的糖;

9、盖好腌制4个小时就可以食用了~

10、清爽夏日必备!

11、脆口萝卜和果醋的搭配太好ci啦~

白萝卜的营养功效

萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

2.促消化:萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

3.保护肠胃:促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。

萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

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