酸菜鱼的鱼怎么腌制:教你煮酸菜鱼,酸菜和鱼的顺序不能错,不然难吃腥味重

八卦快讯 2024-01-02 20:19:44

作为一个在沿海城市长大的编辑,我最喜欢的菜是鱼。它含有丰富的蛋白质,可以提高人体免疫力。对于很多妈妈来说,它是购物食品的首选。而且鱼的脂肪含量很低,即使是想减肥的女性也可以放心食用。

鱼的做法有很多种,无论是清蒸还是炖,都很美味,但我最喜欢的是腌鱼。真正的酸菜鱼,鱼和酸菜的混合味道。然而,很多人做的腌鱼往往毫无味道。这是为什么?其实只是大家都点错了,导致鱼味道难闻,甚至有腥味。

如果您喜欢吃腌鱼,请继续阅读。众所周知,酸菜有开胃的作用,与鱼很相配。今天我就教大家正宗的酸菜鱼,需要的食材和做法,快来看看吧。我们需要准备以下材料:鲜鱼、葱、姜、盐、胡椒粉、淀粉和料酒。

首先,将鱼洗净,切成片。加入适量料酒、生抽和适量姜片。放在一边,腌制约20分钟。鱼腌好后,就可以把酸菜切碎,放在干净的盘子里备用。

其次,锅中放入适量食用油,加入葱、姜炒香。然后加入酸菜,炒两分钟左右,加入适量温水。大火烧开后,加入腌制好的鱼片。为此,请切换到中火并慢慢煮。

最后,煮沸十分钟左右后,即可加入少许醋和盐给鱼汤调味。然后拌匀,撒上葱花和小米椒,这道美味的腌鱼汤就做好了。

【建议】

做这道腌鱼的时候,记得先加入腌制的白菜,然后用温水煮一下,然后再加入腌制的鱼片。如果这个顺序错误,很容易导致肉不鲜嫩,甚至鱼腥味很重。

看完之后你还有什么疑问吗?欢迎在评论区留言,分享你的想法。如果喜欢小编的文章,也可以点赞、评论、关注。大家的支持就是小编的动力!教你做酸菜鱼。酸菜和鱼的顺序一定不能错,否则味道不好,腥味很重

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