酸爽萝卜做法:萝卜最简单好吃的几种做法,我家天天这么做,每次都不够抢着吃

八卦快讯 2023-12-30 02:55:10

冬吃萝卜夏吃姜。

霜降后,天气已经逐渐变凉,虽然还没真正的进入冬天,可早晚的气温已经有冬天的寒意。此时,适量地吃些萝卜,对身体有好处。

白萝卜

萝卜含有丰富的膳食纤维和大量的水分,对肠胃蠕动和人体所需补充的水分,有很好的帮助。常吃萝卜,有助于消食利尿的作用。

萝卜的做法吃法有很多,可腌制成酸萝卜、咸萝卜,萝卜干、酸辣口味等各种风味小菜。而平时最直接的做法就是清炒,或搭配各种肉类炒,或焖或炖等等,可谓吃法做法各种多样。

今天小厨想要分享的萝卜做法,食材配料都简单。只用一个萝卜即可做出三种口味的吃法,而且一点都不浪费,连皮都吃掉。

——1)【清脆爽口萝卜皮】酸爽清脆,甜口微辣,可直接拿着当小零食吃,也可搭配稀饭或拌面条,都非常的好吃。

腌制好的萝卜皮

1、把一个萝卜清洗干净后,用刀削出一片片萝卜皮。

将萝卜削皮出皮来

2、【食材所需】:萝卜皮,小米辣1个,野山椒1个,蒜头5瓣,白砂糖1勺,生抽和陈醋的用量是2:1。

小贴士:小米辣和野山椒的用量,根据个人喜欢辣的程度,可以多放几个,无需放盐。

3、小米辣和野山椒切成小圈,蒜头去皮切成片,把萝卜皮放入碗中,加入所有的配料,拌匀后盖上盖子,或放入干净的瓶子,或密封盒里,盖紧后放入冰箱,冷藏一个晚上即可开吃。

放入碗中开始腌制

——2)【爽口开胃小萝卜】爽口开胃小菜,下饭好搭档。

开胃下饭小萝卜

1、【食材所需】:去皮的萝卜半个,小米辣1个,野山椒1个,盐1勺,白砂糖1勺,白醋3勺,生抽1勺,

2、将萝卜对半切开,再横刀切成小块,小米辣和野山椒切成成小圈,然后把萝卜块放入碗中,加入所有的配料,盖上盖子或用保鲜膜密封住,腌制一个小时即可享用。

放入碗中腌制

——3)【素炒萝卜条】清甜滑口,好吃。

1、【食材所需】:去皮萝卜半个,3根,植物油、盐、鸡精、生抽和玉米淀粉适量。

2、将萝卜斜刀切成块,再切成小条,葱洗净后切成段备用。

食材处理

3、起锅倒入油,油热时放入萝卜条,大火翻炒片刻,加入少许清水,盖上锅盖焖煮2分钟。

4、接着,揭开锅盖放入葱段,翻炒几下,加入盐、鸡精和生抽,倒入用玉米淀粉调成的水淀粉勾芡,再快速翻炒两下,即可关火出锅装盘。

小贴士:用水淀粉勾芡,是这道菜的灵魂,有了勾芡后的滑口,萝卜没有了辛辣味,只有满口的清甜,再挑食的小孩都会喜欢吃。

放入锅里炒

一个萝卜的三种开胃好吃下饭菜,就做好了,只需10分钟。喜欢的朋友赶快动手做起来吧,现在正是萝卜当季时,随便都能买得到,价格也便宜。

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