武汉的夏天，有小龙虾，有大排档，还有一个便是街头随处可见的卤菜。

当太阳下山，卤菜店陆续开门，婆婆爹爹打算用咸香的卤味唤醒打工人沉睡的味蕾。

都说天热没胃口？那就来这9家老字号卤菜馆子，带你线上云测评，吃卤味不踩雷！看看哪一家是你的最爱。

评分Tips：以个人口味和网络网友评价综合得出，满分五颗星（欢迎大家在评论区po出你爱的那家卤味）

从小摊子到门面，不少人看着民意四路上的神雕侠侣卤菜一步步长大。

已经开了二十多年的神雕侠侣，专做老武汉口味的卤菜，麻辣鲜香全都有。

鸭脖、牛肉、猪尾、千张、牛蛙、海带……他们家的卤荤菜，实打实吃的出食材的新鲜，每次回味中都带着肉的鲜甜。

鸭脖很是入味，非常容易脱骨，比起武汉很多卤味的甜辣来说，他们家的辣味更占上风。

素菜界的杏鲍菇和黄瓜更不用多说了，又脆又香，卤汁早就渗透到了内里，样样都不踩雷~

神雕侠侣卤菜

地址

民意四路12号1楼

营业时间

17:00-02:00

人均

23元

必点菜品

鸭肠、卤藕、鸭脖、杏鲍菇、藕汤（冬天）

每到夜幕降临的时候，涂太婆卤菜店就很是热闹。天气热，也阻挡不了人们来这里吃卤菜。

涂太婆的卤菜都装在盆子里，很有家里奶奶的作风。

店里的每一款菜都卤得非常入味，婆婆用大量的辣椒和花椒将各种卤料的味道烘托出来。

来店里必点选项可太多了。卤藕、卤干子、鸭掌、猪蹄、鸭脖、海带……卤得很透，再淋上薄薄的一层卤汁，可谓是点睛之笔。

值得一提的是婆婆卤的猪蹄，软糯易脱骨，肥而不腻，香到不行，再来瓶啤酒，这就是夏天的味道！

涂太婆卤菜店

地址

新华路738附3、附4号

营业时间

12:00-21:00

人均

50元

必点菜品

卤藕、蹄花、腐竹、鸭舌、鸭翅、牛蛙

这家店算不上是纯正的武汉卤味，但却做出了武汉人都爱的口味。

以前老板娘顶着黄发推车卖鸭脖，风格独特，也形成了今日黄毛鸭脖的招牌。

黄毛鸭脖家是经典的四川风味，以麻辣为主而且卤味很重，符合武汉人的口味。肉质紧致，不易脱骨，但一嗦就停不下来。

盘子里摆放着鸭脖、鸭翅、鸭肠、腐竹、土豆……都是吃货的心头好。他们家属于越吃越上头，嗦起来很带劲。

黄毛鸭脖

地址

美多多酒店侧面

营业时间

09:30-02:00

人均

28元

必点菜品

鸭脖子、卤藕、鸭肠、鸭头、土豆

冷记是被朋友疯狂安利的卤菜店，连锁店已经覆盖了武汉三镇。

有时候下班点再去冷记就没有我心心念念的酱板鸭了，他们家抢手的鸭货卖的很快。

他们除了鸭货，还有一个值得夸的就是看似平平无奇的酸豆角和卤藕。（dbq，有时候下班的点酸豆角也卖完了）

大热天，买点酸豆角配绿豆稀饭，下饭又开胃，单凭酸豆角都能炫上好几碗稀饭。冷记的卤藕脆中带糯，很有口感，难怪婆婆爹爹人手一袋。

酱板鸭卖完了，也可以买点翅尖，回家慢慢啃。鸡肉紧致有弹性，微辣的风味太适合天气热的时候配上稀饭。

冷记卤品

地址

荣华西村小区6A栋1层商网第6档集贤社区

营业时间

07:00-19:00

人均

36元

必点菜品

卤藕、酸豆角、酱板鸭、鸭脖

让鸭脑壳飞可是在宗关开了很多年的老店，这么算下来也有20多年了。

他们家就凭一个鸭脑壳不知道迷倒了多少的吃货。

鸭头大，个个都很完整，吃起来容易脱骨而且还有些许韧劲。

虽然没有很多肉，但爱吃卤味的是拒绝不了嗦鸭头。去骨头里找肉，感受鸭皮的弹，口水都要流下来了。

让鸭脑壳飞

地址

解放大道397号

营业时间

09:00-22:00

人均

60元

必点菜品

鸭脑壳、卤牛蛙、鸭肠、鸭脖

这家店很有意思，店名叫饺子店，但是不卖饺子，这是蓝精灵的一大特色之一。

蓝精灵家分为好几种人群，年轻伢从三镇赶来图新鲜感，街坊们穿着拖鞋来七宵夜，下班的打工人买点卤菜回家简单吃一顿。

他们家的辣度看菜决定，比如他家的牛蛙、鸭肫偏中辣，而掌中宝的卤味大于辣味。

卤菜可以单吃，也可以点了让店里爆炒，又是不一样的风味。炒肥肠、炒顺风都是吃货来他家必点的菜品。

吃卤味也必须搭配上他家的绿豆粥，端上来热乎着，慢慢喝还是很虚浮滴。

蓝精灵整体给人一种去邻居家吃饭的氛围感，住武昌的伢们可以偶尔来吃吃，也没必要特地为此跑一趟，个人认为人均略高。

蓝精灵饺子店

地址

中华路楚材社区88-3号

营业时间

17:00-02:30

人均

65元

必点菜品

掌中宝、香肠、牛蛙、绿豆粥、鸭舌

爱吃卤菜的，自然都知道吴长子卤菜馆的名号。吴长子已经开了30多年了，从默默无闻的小店到如今门店遍布三镇，可想而知它有多么受欢迎。

吴长子是家族祖传店，店里最令人吸睛的便是那一大锅卤菜，里面啥都有，就像一个宝藏盒，在里面找自己想要的东西。

他们家的卤菜都是当天现卤卖完就没了。辣得跳、牛肉、肥肠、干子、藕……都是畅销的菜品。挑些喜欢的食材，调味一番，瞬间让卤菜有了灵魂。

吴长子卤菜馆

地址

民权街街道统一街洪益巷108号

营业时间

16:00-24:00

人均

52元

必点菜品

卤藕、卤香肠、猪耳朵、卤干子

没有门头，不能堂食，只能打包，嫂子口水鸡就这样开了30多年。

嫂子口水鸡的口水鸡，会先卤制过，使鸡肉提前入味，但又没有卤菜那么重的香料味。

最后再加入口水鸡的灵魂秘制红油拌匀，香味瞬间激发。

嫂子家的口水鸡，肉质紧实还带点弹性，拌匀后红油的香气也萦绕着鸡肉的每一次纹理。

他们家一定要早点去，出摊就卖空已是常态。

嫂子口水鸡

地址

中山大道192附

营业时间

09:00-17:30

人均

33元

必点菜品

口水鸡

happy站台开了多久，婆婆卤味就开了多久。

婆婆一个人不紧不慢的一早就开始卤，店门口满满一大锅。

海带、香肠、面筋、鸡翅、凤爪、藕、干子、豆腐泡……从颜色就能看出，每一个都吸饱了卤汁。

happy站台回归后，有人说还好我童年的婆婆还在，卤味也一直没变。

婆婆的卤味是家里的味道，也是我们的儿时回忆。

婆婆卤味

地址

HAPPY站台美食街C007号

营业时间

09:00-17:30

人均

21元

必点菜品

卤藕 卤海带 卤干子

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嗦卤味，不在乎地点，在哪里都能开始带上手套开干。

搭配上夏季必喝的绿豆粥，又或是开瓶啤酒，和朋友一起借着月光和卤味开启下班新生活。

虽然武汉的卤味店多，但家家风味都不同。

赶紧煮好绿豆稀饭，去买点卤菜回家开炫，是真虚浮。

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