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南宁酸嘢的做法哪位知道啊

原料：木瓜2公斤、白糖150克、白醋250克、食盐100克、青椒50克。

制法：

一、选用青皮生木瓜，削皮破开，除去瓤粒，切成厚片，或切成丝状；

二、用食盐揉搓，去掉涩味，并使之软化；

三、青椒剁碎，与瓜拌匀，加入白醋腌制一小时；

四、滤去醋水，下白糖与瓜拌匀，待白糖溶化后即可。

南宁酸嘢图片大全

南宁酸嘢是广西南宁地区的传统美食，以香醇可口、酸辣开胃而闻名。南宁酸嘢的制作过程讲究用料丰富，口感酸辣、清香幽绵，是广西地区的一道特色美食。

在南宁酸嘢图片大全中，我们看到的是一盘香气四溢、色调鲜艳的美食，它由开胃的酸嘢、鸡肉、豆芽、花生米、腐竹、泡萝卜等材料组成，配上红油、辣椒粉等调料，辛香浓郁、口感丰富。

南宁酸嘢有多种做法，如农家酸嘢、老字号酸嘢、老南宁酸嘢等，都具有独特的地方特色。其中，老南宁酸嘢以为主打，其酸辣浓烈的口感，让人一尝进味，回味无穷。

南宁酸嘢的历史可以追溯到明朝，其制作方法源自岭南文化，流传至今已有数百年的历史。南宁酸嘢素有“岭南口味”之称，以其鲜美的味道和独特的风味已成为广西重要的餐桌上的宝贵食品。

如果你来到南宁，一定要品尝一下这道美食，它不仅是当地人民的日常食品，还是向游客展示南宁地方特色的一道重要菜品。南宁酸嘢让人们品味到南宁浓郁的地方文化和美食特色，也为南宁的美食文化注入了新的活力。

【英文介绍/For 】：

Raw : 2 kg of , 150 grams of sugar, 250 grams of white , 100 grams of salt, and 50 grams of green .

:

1. raw with green skin, peel and break open, the pulp, cut into thick , or cut into ;

2. Rub it with salt to the and it;

3. Mince the green , mix well with the melon, add white and for one hour;

4. out the water, add sugar and melon, mix well, and wait for the sugar to .

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