市民林云青说道,而酸菜又有着“含亚硝酸盐”“会致癌”等说法,让人在食用时有所顾虑,那酸菜到底还能不能吃呢?用乳酸菌发酵的酸菜除了添加的盐较少外...
酸菜又称泡菜、渍菜,酸菜又称泡菜、渍菜,是选用大元白菜或圆白是选用大元白菜或圆白菜及其他调料等,经过菜及其他调料等,经过渍泡,在乳酸杆菌的作渍泡,在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成。...
肉毒毒素虽然毒性很强,但是肉毒毒素对热比较敏感,在温度100℃的环境下,持续10分钟即可被破坏,新闻中母女二人在食用酸菜前并未加热,食用后才出现了中毒反应。...