立春以后，多给家人吃这菜，增强免疫力，才3元1斤

过年加上过元宵节，这两天真的是吃了太多的大鱼大肉了，我们这一行人对于满桌的海鲜还有肉食，根本就没有表现出非常高的兴致。倒是一盘简单的腌萝卜片儿，勾起了大家的食欲，很快就一扫而光了。

在吃完饭以后老爸也是一直赞不绝口好吃却爽，没有苦辣味儿，一直吵着还要再吃一次。大家是不是经常会在什么烤肉店或者是火锅店里面经常看到腌萝卜条或者是腌萝卜片呢？其实这些小菜都是为了给我们吃的时候解腻用的。

白萝卜这个时候吃正是合适，还有丰富的维生素C和微量元素，有着小人参的美誉。常吃萝卜的话还能增强营养物质吸收，增进食欲，促进新陈代谢，提高我们的抗病能力。这个萝卜条不管是下酒还是下饭都很美味，喜欢的可以做起来。

【菜名】：泡椒萝卜条

【食材清单】：泡椒水，泡椒白醋，白砂糖，热水，盐，白萝卜，密封罐。

【烹饪步骤】：

1、我们先将萝卜准备好，白萝卜最好是选用新鲜的，并且将萝卜的皮去掉以后，然后再切成小长条。

2、 把白萝卜条放进稍微大一点的盆里面，然后加入适量的盐搅拌均匀，放在一边腌制半个小时左右。

3、 然后再准备一个小碗在里面加入剩下的白砂糖，然后再加入热水，将白糖给化开，凉凉了以后备用。

4、 随后我们再将腌制过的白萝卜条多余的汁水倒掉，然后再放进密封罐里面。

5、在糖水里面再加入泡椒水，还有白醋给搅拌均匀，可以尝一下，酸甜腊肉的话可以根据自己的口味来进行调整，喜欢吃酸的可以多加醋，要是喜欢吃甜一点的，可以再少量的加一些糖水进去。

6、 等腌制到了第2天就可以吃了，要是腌制的时间长一点的话，就会更加入味的，非常开胃好吃的小菜。这道超级开胃爽口的泡椒萝卜条，不管是配粥还是配饭，当零食吃都非常合适。像是冬天吃火锅也是必备的，凉菜吃得油腻的来上一盘，简直太爽了，吃了肯定会爱上，关键是做法也简单。

【小贴士】：

1、腌制过后的泡椒直接吃也是可以的，辣辣的酸酸的非常的爽口。

2、加调料的时候可以试一试酸辣汁的口味，酸甜辣都可以根据自己喜好来随意地进行调整。

3、萝卜尽量可以不去皮的话就不要去皮，其实带皮切成条吃起来口感更加的爽脆，泡椒水也可以利用起来，当然前提是要那种符合即食的泡椒。

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