酸嘢资讯 •2024-01-23 20:27:38
酸菜,古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。...
酸嘢资讯 •2024-01-23 20:27:22
这是一道乡情美食,有人奔波千里而来→博白小吃五花八门,品类繁多,其中以籺类食品为著。食籺也是博白客家的饮食风...
酸嘢资讯 •2024-01-23 20:24:08
酸白菜是北方常吃的一种菜,在南方就很少见到,也很少有人吃过酸白菜,可是在北方冬季的时候是每家都会准备的一道菜了,不仅因为它味道酸爽可口,而且在北方寒冷的冬天也比较容易储存...
酸嘢资讯 •2024-01-23 20:19:31
我这里是华北地区 , 现在 , 正是淹酸菜的时候 , 很多农民都忙着在地里砍菜 , 腌酸菜呢 。 在我们这里 , 正常情况下 , 把白菜放在容器里 , 要经。...
酸嘢资讯 •2024-01-23 20:15:17
经常看到有酵友在群里上传一些野菜或者野果的图片,问能否做酵素,像我们从小生活在农村,见到或吃到野果的机会比较...
酸嘢资讯 •2024-01-23 20:06:20
中国农村食品腌制刍议.doc,PAGE PAGE 1 中国农村食品腌制刍议 内容提要 中华民族是世界上最早腌制食品的民族...
酸嘢资讯 •2024-01-23 20:00:00
甜酸荞头的做法配料的比例荞头5斤,白糖1斤,盐半斤,醋2斤制做的方法将荞头清洗干净,放入盐水中浸泡7天,捞出后控干...
酸嘢资讯 •2024-01-23 19:53:03
酵素,其实是借自它人的艺名,它的真名应该是叫“发酵果蔬汁”,当然已经有些大师开始酿造谷物酵素和中草药酵素,不过这些“新型酵素”除了包装不同,实在...
酸嘢资讯 •2024-01-23 19:51:04
当荞头装满罐子时,将准备好的冷开水倒入其中,淹没荞头。你做的是咸荞头。如果想吃出甜味,可以在撒盐的同时加入白糖。一磅荞麦头大约是半磅糖。大闸蟹,啤酒,姜片,葱段,盐做法。...
酸嘢资讯 •2024-01-23 19:32:24
趁着这两天气候凉爽宜人,炖一锅酸萝卜老鸭汤,鲜美开胃,润肺去燥。By 【豆果美食官方认证达人】用料做法步骤1、老鸭处理好洗净斩块沥干水,姜切大片。2、锅内放少许油...
酸嘢资讯 •2024-01-23 19:29:14
“这样费事酿‘酵素’,为啥不干脆吃水果?”河南工业大学粮油食品学院食品科学系博士、副教授任顺成有些不解。他详细听记者描绘了水果酵素制作方法和功用...
酸嘢资讯 •2024-01-23 19:28:06
柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢,酸荞头,酸姜,酸辣椒,提香去腥的山黄皮,还有自家腌制的酸柠檬。柠檬鸭分为白切柠檬鸭和生炒柠檬鸭两种...
酸嘢资讯 •2024-01-23 19:24:17
酸萝卜配上老鸭真是非常美味,口感酸香微辣,既能一饱口腹之欲,又酸爽开胃,让人吃了回味无穷,很适合在家里常做。学习啦小编给大家分享酸萝卜老鸭汤的做法,希望大家喜欢。...
酸嘢资讯 •2024-01-23 19:24:09
科技日报记者 陈曦今年的3·15晚会,老坛酸菜“塌房了”。插旗菜业制作的老坛酸菜之所以如此“酸爽”,竟是靠“土坑工艺,足踩发酵”。报道中显示,这...
酸嘢资讯 •2024-01-23 19:16:56
芒果切开后太酸怎么吃,傣味酸芒果的腌制方法?1.食材:青芒果3个,盐,糖,酸梅粉,椒盐。2.准备3颗象牙,盐,白糖,酸梅粉,椒盐。3.剥去象牙芒。4.将去皮的象牙芒对半切开...